七千问题餐馆将限期整改

　　本报讯 （记者 张迪） 北京现有的3.5万家餐馆中，竟有7000多家存在食品安全隐患。记者昨天从市卫生局获悉，这些“问题餐馆”将被限期整改，如果年内不从软硬件上升级，将被吊销卫生许可证。同时，卫生局针对当前餐饮业存在的问题，设立6条“高压线”，凡是碰撞“高压线”的就要从重处罚。

　　这“六条高压线”是：凡是餐馆没有卫生许可证不能经营；凡是从业人员没有健康证明不能上岗；凡是餐具没有经过消毒不能使用；凡是餐具检验没有达到卫生标准不能使用；凡是冷荤间没有达到“五专”要求不能制售冷荤；凡是生肉没有经过检疫不能进餐饮单位。

　　市卫生局决定在2007年年内，提高卫生许可证的发放标准，全市A、B、C级餐饮单位总数要提升到95％以上。之前评定的D级小餐铺，首先逐一责令限期整改，如果到期仍存在重大食品安全隐患，卫生行政部门将取消其继续获得卫生许可证、继续制售食品的资格。逐步消灭奥运场馆周边、繁华街道、旅游景点（区）等城市重点地区的D级餐饮单位。