订位遭“飞单” 死鱼虾凑数

　　年夜饭预订火热

　　禅城区某星级酒店订餐电话的接线小姐告诉记者，该酒店年夜饭的订餐位一个月前就已经订满。记者从佛山宾馆、南国大酒店等处了解到，这些酒店年夜饭的订餐位也基本“名花有主”。

　　一些较小规模的酒家“行情”也不错。位于湖景路的一酒家老板谢育红对记者表示，现在店里100多席已订了近八成，订位的多半都是回头客。

　　死鱼死虾“趁火打劫”

　　记者了解，一些酒楼、饭店订位本来就不多，到年夜饭开席时就需要临时加台，高峰时期市民还需要等台开席。

　　在餐饮行业工作多年的吕先生对记者表示，如果来酒店订位的人很多，酒店会撤掉价位较低的订单，尤其是电话订单，因此被“飞单”的市民也不少见。另外，为了降低成本，一些酒楼、饭店会临时更换菜品，以次充好。

　　“以鱼、虾为例，刚死的鱼可以用来清蒸，死两天左右的鱼多半会用来红烧；死掉的虾可以用作椒盐虾或是茶叶虾等，味道较重的做法不容易被识破。年夜饭人多菜多，很少有人会‘一根筋’盯着看。”吕先生爆料。

　　律师：订餐最好签约

　　佛山消费者委员会主任杨丽萍提醒消费者，如果在年夜饭消费过程中发生纠纷，市民可拨打投诉热线83100315，以文字形式列明消费的时间、价格及菜色等，并保留好相关证据。

　　广东华法律师事务所律师李进表示，电话订位被“飞单”也是违约，消费者可保存电话录音用作证据。如果年夜饭涉及金额比较大，最好在订位时和酒店签署书面的合同，以维护自己的权益。合同应详细写明订餐桌数、金额、酒席位置、开席和结束时间、菜品质量、酒水提供及结算方式等，对酒店提供服务进行约定，并标明违约责任。