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2007年01月19日07:31 青海新闻网
青海新闻网 ———平安县平安镇沙沟回族乡沙沟村烹饪就业培训现场侧记 “快翻，快翻，要糊了……”只见一群人围着一名手持炒锅的男子焦急地喊着，然而不知道是紧张还是技术不过关，男子的手却不停颤抖，周围的人见此情形，立刻大笑起来。笑声和炒锅里土豆发出的“咝咝”声一起飘向了窗外…… 这是1月17日下午记者在平安县平安镇沙沟回族乡沙沟村烹饪就业培训现场看到的一个场景，从西宁兴华技校来的王慧敏师傅正在向村民们传授烹饪技术。从1月5日开始，本期培训已经搞了12天，虽然临近结束，但村民的热情仍然很高。在现场，几位村民接受了我们的采访。 43岁的马菊芳说：“王师傅教得很好，等我把这次烹饪培训的技能全部掌握了，春节后去广州，为在那里开饭馆的女儿帮忙。”聊天中我们得知，她女儿在广州开饭馆已经1年了，生意非常火爆，但人手不够，所以女儿要求她参加此次培训。马艳芳、张得萍和马萍是3个初中刚毕业的学生，这次一起参加了烹饪培训。她们兴奋而羞涩地说：“我们因为家里困难，没有读高中，所以一定会利用这次机会，认真学习，学成后出去打工，增加家里的经济收入。” 王慧敏师傅告诉我们，她每天向村民传授一道菜的做法，主要是本地的家常菜和一些大众菜，除手把手讲解之外，她还要为村民讲一些烹饪的理论知识。 我们正聊的兴起时，村民们忽然发出一阵爽朗的笑声，原来，一位正在炒土豆片的村民将盐放多了，而慌忙之中又将一勺盐放进了炒锅。王师傅急忙上前，纠正他的错误…… 我们要走了。此时，村民们围在王师傅周围，炉中的火越来越旺，一道道色泽鲜艳、香气四溢的菜摆在了桌子上，村民们的笑声回荡在村庄上空。(作者 王春燕、翟瑞雪) |