港大研究:长者多吃大豆类制品少吃肉类延年益寿

　　中新网1月19日电 据香港商报报道，香港大学医学院与香港卫生署合作调查发现，长者多进食大豆类制品可以延年益寿，减低患病及死亡的风险。

　　调查在1998年分别对2万多个60岁或以上死亡个案，以及1万个同年龄在世个案，对照死者与在世者的饮食习惯。

　　调查发现，每星期进食大豆类制品如豆腐及豆浆等，比每月进食少于1次人士的死亡风险减低三成，而定期进食大豆类食物的人士，亦能减低死于恶性肿瘤、肺癌及缺血性心脏病达两至三成。

　　香港大学社会学系教授林大庆建议，少吃肉类及奶类食物，多吃蔬菜、生果、鱼类及大豆类，以及每周最少4次食用40克的大豆类食物，以减低患病及死亡的风险。