烤三角粑的慧嫂

　　谭梁栋

　　慧嫂和她老公住在城市边沿的出租房里。可以说慧嫂是心灵手巧的，想当初她和老公一起来到城市里，什么都不会干，打不到什么工。老公到建筑工地上做砖工，她也只能去挑挑水泥沙浆什么的，但那活劳动强度太大，身体有些瘦弱的她有些承受不了。她决定来做些小买卖，她看到街边有人在烤三角粑，想都没多想，当时就决定做这个。

　　在简单购置了一些烤制粑粑的家伙后，她开始了她的新职业。事情开始总不是那么顺利，从和面到生火到掌握火候都要一一去暗暗揣摩，好在慧嫂相当聪明，几天功夫就烤出了一炉又一炉又香又甜的三角粑。当然，这之前，也曾烤煳过，也曾烤出半生不熟的，浪费了不少原料。现在已经驾轻就熟。

　　但最大的问题还不是这个，从开始，慧嫂就为烤三角粑的地方操够了心。一般地方是不准摆的，只有在稍偏远一点的地方，但这种小吃又要保证一定的人流量，生意才能够好。慧嫂换了三个地方，都是因为不满意而搬摊的。后来，她总算在批发市场边找到了一个位置，位于一个小梯道边，占位不太大，但来往出入于批发市场的人特别多，所以慧嫂的生意也逐渐好起来，从早到晚都有生意。后来，慧嫂还自己开发了几个新品种，玉米味的，还有黑麦面的。

　　后来，她老公也不去工地上干活了，两口子专门来经营这小三角粑摊，她烤粑粑，老公则端一盘子三角粑到批发市场里吆喝着卖，一天下来收获也还算不错。

　　慧嫂说，她最想念牵挂的还是在农村读书的女儿。

　　网络编辑：李平