游走于"变"与"不变"间 西安腊八粥折射时代变迁

　　中新网西安1月26日电 (记者 冽玮)在中国，腊八节是春节的序幕，各种用谷物、豆类、干果混合熬制的米粥使冬天变得不再寒冷。近年来，传统底蕴深厚的西安城里，腊八粥始终游走于“变”与“不变”之间，折射着时代的变迁。

　　今天上午，记者在许多大超市看到，腊八专柜有配好的腊八米，也有分开的各种米料，供市民随心选购。一位领班告诉记者，多数消费者更青睐于“自配腊八粥”，通常是家人喜欢吃什么就选购哪种配料。“我打算在腊八粥里加一点葡萄干、桂圆和杏仁，这样可以养生又养颜。”家住雁塔路中段的陈清梅女士如此说。

　　此间民众普遍认为，腊八粥已不再局限于“八宝”，而是可以根据自己和家人的喜好加入大量营养丰富的杂粮和干果。有营养学家建议，可以将腊八节定为“杂粮日”，以鼓励人们多吃五谷杂粮。

　　如今，腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，堪称风味各异。粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。精明的商家自然不会错过商机。今天，许多小餐馆门前都贴着告示：新添特色腊八粥，欢迎品尝。其中海鲜粥、牛肉粥、鸡粥等，都很受青睐。粥汤飘散着浓浓的清香，不仅彻底颠覆了腊八粥的概念，也将时尚一族带入了喝粥的行列。

　　而在本地论坛的美食版上，一些网友纷纷发帖，询问哪些地方能喝到粥。除了有人推荐粥店、寺庙外，有的网友还贴出了熬制各种“腊八粥”的方法和图片。

　　据了解，腊八传统起源于印度。佛教创始人释迦牟尼舍弃王位，出家修道，六年苦行后终于悟道，这一天正好是腊月初八。佛祖因长时间苦行营养不良，晕倒过去。一位牧羊女用羊奶和乳糜供养佛祖，苏醒过来开始传道布教。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”，许多寺庙都有免费供应腊八粥的传统。

　　记者获悉，为感谢佛陀恩光法乳，同时祈福世界和平、大众安康，西安罔极寺今天宣称向大众免费结缘腊八粥。据介绍，寺院已提早购置好原料，腊八前一天晚上就开始熬粥，从今天凌晨早课结束后，向每位来寺院的居士免费结缘腊八粥。舍粥活动一直持续到下午晚课才结束。

　　主持常瑞法师表示，希望通过此次活动，使僧俗二众在寒冷冬日共同感受佛法的温暖和慈悲。