凤城炒牛奶

　　作者：riptom2000

　　材料：水牛奶500克、鸡蛋5只、腊肠1条、果仁1两、粟粉2两、生粉1两半

　　调料：盐、糖

　　烹制方法(两人份)：

　　1、腊肠切粒飞水备用，果仁炒至金黄备用。

　　2、粟粉与生粉拌匀加入蛋清，加盐、糖调味不停搅拌，直至粟粉与生粉完全溶入蛋清中，且不起粒。

　　3、再加入水牛奶和腊肠粒继续搅匀。

　　4、锅里加油烧热，把火调至小火，慢慢倒入搅拌好的水牛奶，顺着同一方向由底向上翻炒。

　　5、炒至牛奶能够凝固后，即可装盘食之。