芥菜牛肉豆腐

　　作者：riptom2000

　　材料：牛肉末、芥菜、草菇、豌豆、青红椒、北豆腐、葱、姜、蒜

　　调料：盐、高汤精、白糖、酱油、豆豉、干辣椒、水淀粉

　　烹制方法(两人份)：

　　1、将芥菜洗净切碎，豆腐焯水取出备用。

　　2、坐锅点火倒入油，下肉末煸炒，加入酱油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒。

　　3、加入豌豆、青红椒、豆豉、草菇翻炒片刻，洒入盐、白糖、高汤精调味。

　　4、再放入豆腐、芥菜焖烧片刻，水淀粉勾芡出锅即可。