品牌肉24小时可“追溯”

　　本报讯(记者皇甫萍实习生查捷俐)记者从昨天召开的批发市场食品安全管理工作现场会上了解到，食品安全如今有了信息化武器，申城部分品牌肉已经实现了全天24小时可“追溯”。

　　在刚刚完成建设的上海农产品批发市场肉类流通信息管理网上，记者看到，只要通过IC卡信息登入，就可以明确肉品来自哪家屠宰场、流到哪家标准化菜场和哪个经营摊点。而普通市民如果想“追溯”自己买到的肉类制品，可全天24小时通过品牌专柜“肉品追溯码”在“食安网（www.shian.gov.cn）”或www.shncp.com上查询。

　　市食药监局负责人昨天向记者表示，上海已开始以实施质量控制、品牌对接的方法对肉制品进行监管，通过索证验证、“品牌对接”、“场场挂钩”，实现从源头到销售全过程的监管，杜绝“注水肉”和含“瘦肉精”的肉制品进入市场，并确保对不合格肉制品做到源头追溯。