龙城漫话：寻回传统年味 柳州年夜饭形式趋多样

　　中新网柳州2月12日电(记者周潇男) “年年岁岁年相似，岁岁年年饭不同”。春节临近，在龙城柳州，与一些大中型饭店年夜饭不错的预订率相对应的是，今年有相当一部分市民选择了在家里吃年夜饭。他们普遍认为：年夜饭如果离开了家的氛围，年味就淡了许多。

　　寻回传统年味

　　今年龙城柳州各大饭店的年夜饭仍保持着不错的预订率，甚至个别饭店的包厢从除夕到元宵都被预订一空，有部分市民一改往年到饭店吃年夜饭的习惯，选择了在家里吃年夜饭。

　　从事新闻工作的纳兰女士这几年为了不让父母受累，年夜饭都是在饭店吃，今年她改了主意。她说：“已连续几年都在外面吃年夜饭，有点腻味了。加之去饭店吃，老人不是很习惯，决定今年年夜饭在家里吃。他们兄妹们决定一起在家里包饺子，每人做几样拿手的菜，母亲今年身体不错，也要亲自做几个菜，大家已经很久没有吃过母亲做的饭菜，都很高兴，也很期待，母亲更是十分的开心。”

　　记者在采访中了解到， 选择在家吃年夜饭的一些市民认为，春节与家始终是密不可分的，春节不仅蕴含了传统文化，还有浓浓的亲情，年夜饭也是一种在家团圆的象征，选择在家吃年夜饭主要是想和家人在一起共同完成这顿不同意义的“团圆饭”。曹先生说:“现在生活条件好了，自己一年当中有大部分时间是在外面吃饭。过年时的年夜饭不仅仅是一顿美味的饭菜，而是要享受那种全家人在一起的浓浓亲情氛围。”。

　　年夜饭兴起“外卖”风

　　今年，柳州唯一的五星级酒店首次推出了年夜饭外卖，成为今年春节餐饮市场上一个别致的亮点。

　　据工作人员介绍，一些思想比较传统的老人在大年三十不愿到酒店里去吃年夜饭，想在家里守岁，孩子们为了不让父母劳累就在饭店里预订好，让饭店把年夜饭送到家里去吃，这样家人既能在家里团聚，又可以吃到别样的年夜饭。另外，一些顾客错过了在饭店预订年夜饭的时间，或饭店已经没有合适的包间，所以才将年夜饭带回家吃。

　　前来预订外卖的张小姐说：“年夜饭外卖免去了在家做饭的麻烦，还可节省不少酒水钱，又可以吃到美味饭菜，真是一举多得。”

　　“拼桌” 过年悄然兴起

　　随着现代生活节奏的变化，人们过年的方式也被打上了时代的烙印。最近，“合拼年夜饭”在柳州悄然兴起。

　　小杨和小韦是去年国庆结的婚，他俩都是独生子女，今年又是他们结婚的第一个春节，如果去父母家，妻子会不高兴，去岳父家，自己的父母又会不满意。他俩决定把双方父母都接过来一起吃年夜饭。小杨说，三家人“拼桌”吃年夜饭最合适也很热闹，两家老人在一起还可以多交流，增进感情。

　　另外一些没有回乡过年的打工者和学生，觉得一个人在异乡过年很孤独，就通过网络寻找其他人一起来拼年夜饭。记者在广西论坛等网站浏览了一下，发现类似的帖子得到了不少网友的回复。业内人士认为，随着中国第一代独生子女相继成婚，过年时，很容易以小家庭为单位聚在一起。加之那些没有回家过年的年轻人和学生，这种“合拼”过年的方式将会变得寻常起来。完