京城老字号春节销售增两成 镇店名菜普遍脱销

　　中新网北京2月25日电 (记者 于立霄)今年春节，京城餐饮市场火爆，老字号更是客满盈门，分外抢眼。记者二十五日从在京拥有老字号最多的聚德华天公司了解到，其旗下的五十多家老字号节日七天销售同比增长达到百分之二十八点二。

　　品尝老字号镇店名菜、金牌菜，成了今年春节餐饮消费的一大热点，镇店名菜普遍脱销。据聚德华天公司负责人介绍，柳泉居豆包专店七天售出“京城顶级豆沙包”十二万个；烤肉宛的烤肉创出历史新高，最高一天卖出六百多斤；而西来顺的镇店名菜马连良鸭子每天卖出七十多只。

　　老字号镇店菜销售火爆，创新菜同样“不示弱”。据介绍，峨嵋酒家研制的“樟茶烤鸭”供不应求，一天最多卖出一百二十八只；而三百年名店烤肉宛的皇室鹅肝、皇室菌菇鹿肉、皇室翅肚等皇室系列菜肴销售仅次于镇店名菜烤牛肉，其收入让商家乐不可支。

　　七天长假，京城老字号人气旺，商家赚得钵满盆盈。鸿宾楼、西来顺、砂锅居等饭庄均出现了排队等座的现象。峨嵋酒家最多时发号到了一百四十号，砂锅居最多一个饭口要翻四五次堂。

　　店内火，老字号礼盒更是走俏，老字号礼盒成为走亲访友的体面礼品。鸿宾楼的三种礼盒销售数量同比增长百分之四十；同春园的半成品八大件外卖礼盒销量增长三成多；柳泉居豆包专卖店卖出“京城顶级豆沙包”礼盒二千多盒；护国寺小吃八家连锁店一天销售小吃礼盒、寿桃提篮六百多份。