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超市买的食用油凝固了http://www.sina.com.cn
2007年03月05日11:44 武汉晚报
点采人：胡先生 事由：在一超市购买的食用油凝固了，油呈白色固体状，无法倒出。 记者调查：昨日气温并不是很低，食用油为何凝固了？中国农科院油料作物研究所有关专家解释：该食用油质量没问题，之所以在常温下凝固，是掺入了廉价的棕榈油所致。当气温下降到18℃时，棕榈油开始出现絮状，再降温就会凝固。 专家称：如果食用油中棕榈油含量较低，适当食用无碍健康；如果食用油中棕榈油含量较高，吃多了可能有损健康。 实习生李佩佩记者李爱华 |