琥珀核桃仁

　　作者：linivy

　　材料：核桃仁250克、白糖100克、麻油几大匙

　　烹制方法(两人份)：

　　1、将核桃仁放在沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。

　　2、在小锅中加入白糖和1/2杯清水，放入核桃仁，用小火煮至水分差不多收干、糖汁包在核桃仁上即可。

　　3、烧热麻油，油热后倒入裹有糖衣的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤油后盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。