"滤油粉"到底是什么?卫生部、肯德基、麦当劳均不置可否...

　　"滤油粉"到底是什么?卫生部、肯德基、麦当劳均不置可否

　　肯德基进口滤油粉的箱子上包装上写着成分为非晶形水和硅酸镁

　　肯德基餐饮店的顾客 新民网薛骁翔摄

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　　【新民网？独家报道】近日，肯德基、麦当劳等洋快餐纷纷被曝利用“滤油粉”延长煎炸油的使用寿命，引起消费者广泛关注。详细>>

　　“滤油粉”究竟是什么东西？“滤油粉”是否能降低煎炸油中的致癌物质含量？“滤油粉”是否只是起到降低煎炸油的酸价和过氧化值的作用？新民网3月9日日下午3点连线了卫生部食品化妆品卫生监督管理一处张处长。

　　当新民网谈及“滤油粉”的事情进展时，张处长向新民网表示，新民网应与卫生部新闻办联系。新民网告诉张处长，“‘滤油门’事件已经社会舆论关注，全国人民都在等着卫生部的表态”，张处长随后再次强调：“请与新闻办联系。”当新民网问及张处长“滤油粉”到底是什么、三硅酸镁和非晶形水合硅酸镁有什么区别时，张处长向新民网表示，专业性的问题应找专家，并称“我们是行政部门”。

　　此外，新民网于9日中午1点左右从美国达拉斯公司网站上了解，“滤油粉”具有吸附性，该“滤油粉”能够有效地在煎炸过程中撇去可能转变成有害残渣的食品碎屑，减缓烹饪油的变质。并且该产品声称符合美国食品药品监督局（FDA）和美国国家卫生基金会的食品检测标准以及世界卫生组织食品添加剂专家委员会的相关食品认证。

　　新民网还获悉，该“滤油粉”的产品品牌是MAGNESOL XLShortening Saver和基于MAGNESOL品牌的DALSORB品牌产品。详细>>

　　随后，新民网与“滤油粉”的供应商取得联系，该供应商声称滤油粉是肯德基指定的，并且只向肯德基提供，他并不知道品牌到底是哪种。

　　之后，新民网再次联系百胜餐饮集团中国事业部，欲核实肯德基使用的滤油粉是否为以上两种产品时，该公司称需要进行调查后才知道。截至发稿前，百胜餐饮集团中国事业部仍未提供“滤油粉”的资料。

　　同时，9日下午4点左右，麦当劳上海公司主动给新民网打来电话，对方再次称“相信麦当劳的产品是符合国家食品卫生标准的”。当新民网问及，“麦当劳是否进口过滤油粉？麦当劳是否使用过滤油粉？”麦当劳上海公司表示，此事必须经调查后才知道答案。

　　滤油粉到底是什么？使用滤油粉的煎炸油是否仍含有大量致癌物质？新民网将继续关注此事的最新动态。（新民网章文君徐靖王洋）

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　　如果反复对油进行加热事实成立，您是否还吃洋快餐？

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