果饮，有汁有“味”的选择

　　

继营养快线取得稳定的消费群之后，2006年年底，娃哈哈又重磅推出一款添加了果汁的营养型饮料——思慕ｃ牛奶果汁饮料。新新鲜鲜的水果味，爽爽滑滑的牛奶香使思慕ｃ牛奶果汁饮料在不到三个月的时间便迅速在郑州各大高校的小女生中走红。专家称，营养、健康的果汁饮料将成为新的饮品发展方向。

　　■商报记者马红丽实习生宋洁

　　爱上你，有道理

　　赵林是一位大四女生，最喜欢喝果汁饮料了，统一鲜橙多、美汁源果粒橙、营养快线以及娃哈哈最新推出的牛奶果汁饮料都是她的最爱，她告诉记者，以前她常喝的饮料是可乐、雪碧之类的碳酸型饮料，但是自从听老师说可乐是“化骨水”之后，就改喝矿泉水了，直到遇到果汁饮料。她说，果汁饮料不仅口感好，又营养健康，爱喝当然有道理！

　　小丁是个标准的新新人类，时刻关注最新的果汁饮品上市的资讯。小丁说果汁饮料不仅外观时尚、携带方便、口感极佳，更重要的是它正好与现代人追求天然、健康的生活理念相吻合。

　　张女士有个上小学四年级的女儿，她女儿特别喜欢喝果汁饮料。张女士觉得果汁饮料要比那些碳酸饮料有营养得多，能一定程度上补充孩子身体所需的维生素，所以家里经常会给女儿备上几箱果汁饮料。

　　在郑州的各大超市，记者发现，各种口味的水果饮料，水果、蔬菜相混合的果蔬饮料，还有最新上市的特别添加了牛奶的牛奶果汁饮料等对消费者都相当有吸引力。小刘是一位超市促销员，他告诉记者，果汁饮料是所有饮料中销量最好的，购买人群相对年轻化。尤其是营养型果汁饮品，如牛奶果汁饮料，消费群体就更为时尚和年轻化了。

　　果汁饮料初长成

　　在采访中，记者发现，目前在国内市场上出售的果汁饮料无一例外地都打起了健康牌：营养丰富，包含多种维生素等。那么果汁饮料究竟是不是一种健康的新型饮料呢？

　　河南省食品科技学会秘书长、高级工程师沈祥坤认为，优质的果汁饮料，同牛奶一样是人们必不可少的营养补充剂。随着人们生活水平的进一步提高，人们追求营养、健康的生活理念会更加强烈，所以，营养、健康的果汁饮料将成为新的饮品发展方向和主流。但是由于国内目前不仅对果汁饮料尚无特定标准、指标，而且在营养标签的标注上也不够完备，比如，热量、碳水化合物、蛋白质等营养成分比例的标注等，所以，消费者在选购果汁饮料时一定要认准品牌。因为知名度高、市场覆盖率高的产品相对来说是比较可信和安全的。同时，沈祥坤提醒消费者，虽然好的果汁饮料能够在一定程度上补充营养、体力，尤其是一些复合型营养饮料，对人体所需的营养成分能够起到一定的互补作用，但是，人体的营养不仅不能靠喝饮料来获取，而且，过量的饮用饮料还会给身体带来不必要的损伤，所以，果汁饮料虽好，饮用却要适量。

　　专家帮你选果饮

　　果汁饮料虽好，但是如何选购却是一个令人头疼的问题，一些专家提醒消费者，选购果汁时最好掌握“五看”要领。

　　看浓度：高浓度，好营养

　　果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10％、30％、50％和100％，大部分为10％。拿380ｍｌ、10％浓度的果汁为例，也就是说其原果汁的含量只有10％，即38ｍｌ，其他则是水和食品添加剂，那它作为“果汁”的价值就可想而知了。

　　看产地：好果汁，种出来

　　俗话说橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。如果果汁原料来自好的产地，一般生产商都乐意在瓶上标明。

　　看沉淀：有沉淀，好果汁

　　有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素，而纤维素对人体是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用，需要“喝前摇一摇”（当然，非正常沉淀的除外）。其次，有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀，不管放置多久都会均匀悬浮，这是有违常理的，可能是添加了某些未知的食品添加剂。

　　看成色：越醇厚，越天然

　　超市中有的果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看；有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁有可能是添加了护色剂和防腐剂，建议消费者饮用时要谨慎。

　　看配料：配料好，才健康

　　果汁饮料瓶上都会标明配料。这个时候消费者就要仔细看看这些配料了。果汁饮料中常见的有害或者有争议的配料有：防腐剂、护色剂、某某酸钠等。有以上配料的果汁饮料建议消费者谨慎购买和饮用。