兰州“放心早餐”6月中旬上街

　　打出“2元吃饱3元吃好”口号

　　百辆“早餐车”率先亮相城关区

　　本报讯(记者崔雪茜)被称为民生第一餐的“放心早餐”，关系着百姓的身体健康和营养饮食。在全国许多城市紧锣密鼓地实施着这一工程时，兰州市的“放心早餐”也将于6月中旬亮相，100辆“放心早餐”车将率先在城关区主干道登场，并打出“2元吃饱、3元吃好”的口号。这是记者5月23日从兰州市商务局饮食服务处了解到的。

　　兰州早餐市场蕴藏3亿元份额

　　据悉，早在2003年9月，兰州市就已组织开展了“放心早餐”工程，但由于经营早餐费时费工、劳动强度大、利微，且全市“放心早餐”工程没有政策和资金扶持，使很多企业无法持续发展而萎缩退出市场。截至目前，全市“放心早餐”供应店有60家，连锁经营的“放心早餐”流动车也萎缩至现在的22辆。而据兰州市商务局测算，每年全市早餐有3亿元的市场份额(不含牛肉面)，其中马路摊点就蚕食了一半。

　　百辆“早餐车”

　　首先亮相城关区

　　根据规划，首次上街的100辆“放心早餐”车，将作为试点在城关区皋兰路、庆阳路等城市主干道、人流较密集区亮相。以后，“放心早餐”车将逐步进入各居民小区和社区，并计划3年内在城关、七里河、安宁、西固区配置“放心早餐”车网点700-1000个，实行区域内产品统一生产配送，连锁经营。其中，马路主干道上的网点将达到492个，目前具体布点位置正在审批之中。

　　据悉，此次推出的“放心早餐”，从生产到配送都由兰州民生早餐食品有限公司承办，投资达1100万元，早餐类别涉及粥制品、豆制品、乳制品、面点等六大类38个品种，并按照食量大小的特点，将包子做成80克和150克两种，以供大人小孩食用，所有产品均采用工厂化生产、早餐商品包装化销售，所有销售人员都不能打开包装袋销售。此外，其用工将以“4050”下岗失业人员为主，最终安置就业人员1000至1500人。

　　“放心早餐”生产过程封闭完成

　　“放心早餐”就是要让市民放心，据兰州民生早餐食品有限公司相关负责人透露，他们将从加工原料、生产过程、配送过程、销售模式、管理模式五个方面让市民放心。为“放心早餐”提供原料和产品的供应商，均采用市场准入制，供应商不仅是在本地有品牌知名度，且提供的原料和产品必须符合“中华人民共和国食品卫生法”要求，并通过食品卫生监督部门的认可，做到产品随出随检。整个生产过程在封闭式生产配送中心完成，所有产品包装后进配送车间，在低温环境下，按各经营网点预定计划由专业人员分拣，装入专用食品周转配送箱内，由食品专用运输保温车辆送往各销售网点，杜绝了食品在配送和运输过程中可能造成的污染。销售和管理上，采用专业电脑软件管理，对生产、销售实行成本核算、定量考核，并设置投诉专线与消费者保持零距离。

　　5月15日、16日，本报就兰州市民的早餐问题进行了全面的报道。