机器学会包粽子了

　　本报讯（祖平） 近日，从第三届中国粽子文化节上获悉：中华传统美食粽子已成功实现工业自动化生产，国内首条裹粽自动灌装流水线在嘉兴真真老老食品公司建成。

　　这项由该公司自行研制的包粽自动化工艺已获得国家技术专利。据嘉兴市真真老老食品有限公司负责人邵建国介绍，裹粽灌装自动化使粽子不仅实现了标准化生产、确保产品质量稳定，而且有效地避免了粽子生产手工操作过程中因人体接触可能产生的交叉污染，进一步确保了粽子的食用卫生安全。

　　中国食文化研究会理事孙国庆说，粽子是我国的传统美食，也是中国非物质文化端午节的主要载体，粽子产业生产标准化对弘扬传统文化、促进产业发展将起到积极的推动作用。预计，自动化包粽流水线的投产，将使粽子生产劳动强度大大降低，工作效率提高30％以上。