稳定高校菜价根本责任不在高校

　　□苏楠

　　新学期开学，各地高校食堂饭菜价格悄然上扬。就此，教育部发言人表示，学校食堂应减少浪费、降低成本，“应带着深情，带着真情”，尽可能降低副食品价格上涨给学生带来的影响。（4日《新京报》）

　　教育部发言人关心大学生饭菜价格问题，当然是件好事。但说到“应带着深情，带着真情”，去降低副食品价格上涨给学生带来的影响，就让人感到有些问题。所谓降低副食品价格上涨给学生带来的影响，当然必须要把上涨的饭菜价格降下来。否则，深情和真情就不如不说。而大学食堂的公益性虽然毋庸置疑，但如果你让他亏损，甚至哪怕是零利润，恐怕都不行，除非有钱补给它。而现实的情况则是，市场上的肉价上涨，菜价跟进，柴米油面的价格都不甘落后。水涨则船高，大学食堂饭菜价格的一路上扬就是必然的结果。

　　那么，也就是说，高校饭菜价格上涨的根子不在高校食堂，而在于当前整体迅速上升的物价水平。所以，稳定高校饭菜价格的根本责任也就不在高校，而应在对控制物价负有责任的有关部门。说到这里，我觉得，应该感谢大学食堂，因为它把物价上升对民生造成的影响显著化了。而这个问题在反映到每个家庭时，则就不是那么明显。因为人们可以通过炒菜时少放油，或在市场上寻找相对廉价的食物加以抵消。

　　但是，有关部门是不是会积极地承担起这个责任来呢？目前看还真不令人乐观。关于这一点，可看看殷国安先生8月7日发表在南方都市报上的一篇评论，题目是《从“恢复性”到“结构性”：新名词不能当饭吃》。其在文中批评一些专家每每谈到当前的物价问题时，总要弄出一种新名词来，根本的目的就在于要否认当前物价上涨对民生形成的巨大影响。在我国，专家发言一般都有官方背景在里面。所以，由专家们对待当前物价局势的态度，或许就能看出有关部门对待当前物价形势的态度了。

　　不过，我有一点希望，希望藉由高校食堂饭菜价格上涨，让有关部门能充分认识到当前不断攀升的物价对民生的影响已经到了何种地步。 （作者系河北公务员）