陈竺:对食品安全问题不应以偏概全、过度敏感

http://www.sina.com.cn 2007年09月05日11:35 中国新闻网

  中新网9月5日电 今天上午,国务院新闻办公室举行新闻发布会,卫生部部长陈竺提醒,对食品安全问题要保持高度的敏感性,但是以偏概全所产生的过度敏感性,在医学上讲就是过敏症。

  陈竺介绍,食品安全、食品质量问题是中国政府高度重视的问题,它也是一个复杂的问题,所以是由多部门共同努力来进行指导、监管的一个问题。卫生部的职能在食品安全方面主要是管理餐饮食品的安全,对于餐馆现在正在推进的就是量化分级的监管制度,也在尝试公示制度。尤其注意学校、工地食堂的卫生安全。卫生部建立了对食物中毒和食源性疾病的监测系统。

  第二,卫生部积极参与国家食品标准的制定,这要依靠科学和技术,要依靠风险性评估提供的科学依据。也积极参与国际食品法典委员会的工作。

  陈竺说,最近根据国务院的统一部署,卫生部从现在起到年底,将会在全国范围内组织一次餐饮安全的专项整治行动。大家对中国的产品质量和食品安全应该是有信心的,中国出口食品2006年的统计,无论是向日本还是向欧盟国家,合格率都是超过了99%的。(据中国网文字直播整理)

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