调查显示台逾八成乳糜血捐血者饮食过油过甜

　　中新社台北九月十三日电 (记者陈立宇 崔煜芳)台北医学大学附属医院针对乳糜血捐血者饮食习惯进行的调查显示，台湾有八成以上的乳糜血捐血者饮食习惯既油又甜，若能在饮食上多摄取低热量、少油、少糖的食物，乳糜血可改善。

　　台北医学大学营养室主任苏秀悦在十三日的发布会指出，这次调查于今年六月进行，对象为半年内至捐血中心捐血发现有乳糜血者，其中三十至五十岁占五成，且八成五都是男性。乳糜血者中有八成五的比例，身体质量指数 (BMI值)超过标准值。显示乳糜血也与体重过重相关，是身体健康的警讯。

　　她指出，在饮食习惯调查中发现，九成乳糜血民众喜欢吃肉类，最常用炒、卤、煎等高油脂烹调的料理方式，而三成有吃糕点、饼干等点心的习惯，八成惯于喝含糖饮料。乳糜血主要是因饮食习惯不当，油脂及糖分摄取过高造成。也有少部分是身体脂类代谢异常引起。

　　“乳糜血”是指血液中含有高量脂蛋白，经过离心后，血清呈现乳白色混浊状。为心血管疾病的成因之一。