鲜鱼“多动症”，疑含致癌“鱼浮灵”（附漫画）

　　本报讯（记者皇甫萍）最近，水产品颇受市民欢迎，菜市场里活蹦乱跳的鲜鱼更是主妇们菜篮子里的宠儿。但你有没有想过，现在有一种化学物质，只需一点点，就能让那些原本就要“翻肚皮”的鱼瞬间变得异常生猛，那种东西就叫“鱼浮灵”。若过多使用鱼浮灵处理活鱼，会使鱼类出现铅、砷含量严重超标，过多食用经鱼浮灵处理的“鲜鱼”，会对人体健康造成危害。食品监督部门提醒市民，购买活鱼时要多留一个心眼，表现特别活跃的鱼最好不要买。

　　食监专家介绍，“鱼浮灵”的化学名称是过氧碳酸钠，俗称固体双氧水。过氧碳酸钠在常温下能很快溶于水，并迅速释放氧气。因此，只要往鱼缸里加点“鱼浮灵”，鱼缸里水的含氧量就会迅速增加。这样，一些原本因缺氧而眼看着就要“不行了”的鱼，可以因“鱼浮灵”的加入而暂时延长生命。但过氧碳酸钠不是单纯的氧气，它除了作为含氧剂被使用以外，还常被作为洗涤剂、漂白剂、纺织工业中的整染剂等使用。

　　实际上“鱼浮灵”只是水产养殖用的一种急救用品，它是给鱼换水忙不过来时才少量添加的一种药剂。若过多使用“鱼浮灵”处理活鱼，会使鱼类出现铅、砷含量严重超标，就可能严重危害人的肝、肾、智力等，甚至导致恶性肿瘤的发生。

　　据一些鱼贩介绍，“鱼浮灵”主要使用在鱼类的运输环节，如果路途比较遥远，运输者除了使用气泵供氧，还会在水里加“鱼浮灵”，甚至是尿素、汽油等，所以有时会吃到有汽油味的鱼。

　　记者找到上海市食药监督所所长顾振华，他告诉记者，“鱼浮灵”是一种很便宜的渔药，在上海很少听说养殖户使用，在日常监督抽查中也很少检测到鱼类铅、砷含量严重超标。近几年，上海市食用水产品总体合格率达到了98%以上，市场上绝大部分的鱼类是安全的。专家介绍，除了那些显得特别活蹦乱跳的鱼最好不买外，还有两个方法可鉴别鱼类是否受过“鱼浮灵”污染——

　　■正常的活鱼眼睛是清亮的，而受过污染的活鱼眼睛浑浊；

　　■正常的活鱼鳞片完整有光泽，而受过污染的活鱼鳞片无光泽，不完整，且有可能多处出血。