特别关注:鸡蛋标识让人“一头雾水”

　　同样是鸡蛋，有的标明“保质期”是45天，有的是30天，还有的15天。那么这些不同的保质期是怎么定出来的？为什么鸡蛋保质期会相差这么大？许多消费者对此“一头雾水”。

　　10月14日，记者走访了西单、亚欧、宜家乐等超市。在采访中发现，鸡蛋标识比较混乱，有的鸡蛋上面标注着“生产日期”、出厂日期”或“包装日期”，有的却标注为有效期”、“保质期”或“食用期”。此外，不同品牌的鸡蛋标注的“保质期”也各不相同，有的标注是15天，有的标注是30天，还有的标注45天。在宜家乐超市记者看到，两种不同品牌的鲜鸡蛋盒上，标注的“保质期”分别为“常温30天，低温45天”和“常温35天”的字样。在南关一超市记者看到，某牌子的鸡蛋上面只标注了“包装日期”，而没有标注“有效期”或“保质期”。

　　针对鸡蛋日期标识混乱的现象，记者采访了百盛超市生鲜部一名工作人员，据其介绍，包装日期就是超市将散装鸡蛋包装的日期，生产日期就是鸡产蛋的日期，而出厂日期则是指生产企业将鸡蛋运往超市的日期，每个送货厂家不同，标识不同，只要消费者购买的鸡蛋未超过所标的时间，鸡蛋就是新鲜的。

　　省食品检验所王姓工作人员介绍，产品的有效期和保质期实质上是同一概念，分别用于相应的产品上表示产品有效、安全使用的时间范围。另外，温度与鸡蛋保存的日期紧密相关，温度高于25摄氏度出现坏损的几率比较大，夏季常温鸡蛋保存的时间较短，在15摄氏度以下可以保鲜30天左右，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。但是，从目前市场上销售的鸡蛋来看，即使标了保质期，也没有标明保存温度，因而所谓鸡蛋保质期只是一个大概念的时间范围。

　　本报记者李娟