卫生部陈啸宏：餐馆年内实行卫生信誉分级

　　卫生部副部长陈啸宏17日表示，我国将在餐饮经营单位全面实行食品卫生监督量化分级，今年12月底前，全国95%以上的餐饮单位将实行这一制度。

　　根据食品卫生监督量化分级制度，卫生部门将主要根据餐馆基础卫生设施和卫生状况，评定A、B、C、D四个食品卫生信誉度等级，4个级别相对应的食品卫生信誉度依次递减、风险等级依次增加。有关部门将强化对风险性较高和食品卫生信誉度较低单位的监督检查。

　　卫生部还要求，集体食堂和县城以上城市餐饮单位年内必须全部建立原料进货索证制度。采购索证制度是食品进货第一道关口的关键环节，既可以解决不合格食品的溯源问题，又可以控制不符合卫生要求的食品进入餐饮环节。 (据新华社电)