台湾写真：台北力推牛肉面

　　11月4日，“2007台北国际牛肉面节”在台北信义闹市展开“挑战牛魔王”牛肉面料理决赛，选出清炖、红烧和创意三类牛肉面的冠、亚、季军。台北牛肉面节自2005年首办至今已历三届，规模逐次盛大。在台北市政府的力推下，牛肉面正成为当地的招牌美食。图为一百位民众评审在品尝各家入围牛肉面，决定优胜者。中新社发 黄少华 摄

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　　中新社台北十一月四日电题：台北力推牛肉面

　　中新社记者黄少华刘舒凌

　　“二00七台北国际牛肉面节”还在此间上演压轴大戏“牛肉面嘉年华”。经过初赛脱颖而出的十五个入围店家，今天更是展开“挑战牛魔王”牛肉面料理决赛，选出清炖、红烧和创意三类牛肉面的冠、亚、季军。

　　由专家评审和一百位的民众评审团每人吃了五碗牛肉面，认真投票。结果，上届清炖、红烧类牛肉面大赛亚军的洪师父面食栈再进一步，夺得两项冠军；创意组则由“Q老大手打赞岐乌龙面”折桂。

　　现场的牛肉面大街，香味四溢，牛肉大块且鲜嫩多汁，包括上届冠军老董牛肉细粉面店在内的全台近二十家面店摆开摊位，展售五十元新台币一碗的各式招牌牛肉面。食客大排长龙。他们许多人举家到场大快朵颐，有人甚至开着跑车专程前来，实在没有地方坐了，就在车里吃。许多人撂下豪语，今天能吃多少就吃多少。有民众说，他中午前已经吃了七、八碗，晚餐也打算在现场解决。

　　天空不时飘着细雨，民众的“牛肉面情结”却并未因此打折扣。许多人前来找寻“妈妈的味道”、“奶奶的味道”。

　　昨日现场还举办“妈妈食谱大公开”活动，婆婆妈妈们祭出数十年经验累积的独家秘方，烹调牛肉面，各展中华美食特色。

　　“欢迎来台北，吃面赶流行”。由台北市政府主办的牛肉面节，至今已连续举办三届，规模一年比一年盛大，力推牛肉面成为台北的招牌美食。工作人员说，这两天已经售出的品尝券数以十万计。

　　台北市长郝龙斌亲自参与牛肉面节的广告拍摄等推广活动，还于三日系起围裙下厨，义卖“郝家牛肉面”，标售所得的一万七千元全数捐给喜憨儿基金会。

　　郝龙斌今天在给优胜者颁奖时说，他曾去过新加坡、香港等地，看到许多餐饮店已经都挂着冠有“台北牛肉面”的招牌。

　　专家评审说，以往请外来的朋友品尝台北美食总是考虑鼎泰丰的小笼包，以后还可以推荐牛肉面了。

　　民众说，眼下，吃牛肉面是台北一件最酣的事情。

　　台北市商业处长刘佳钧表示，明年的台北牛肉面节还要扩大举行，另研拟结合台北美食观光季，将台北的川菜、台菜、牛肉面联合营销，届时台北各地将热闹滚滚。