锦芳重张 九成小吃卖光

http://www.sina.com.cn 2007年11月21日03:53 北京晨报

  新店还在磁器口,老主顾7点就来排队

  晨报讯(记者 杜娟 康健)歇业了小半年之后,锦芳小吃在距离原址半站地的磁器口大中电器东侧重新开业。提前听说了消息的老主顾早上7点就在门口等候了。但直到9点,锦芳所在的大厦开门,锦芳才正式开张迎客。

  和以前街面上的门脸不同,现在的锦芳虽然守着五号线D出口,但是个店中店。“以前天天吃,小半年没吃上,还挺想的。”今年71岁的李大爷和老伴蹬着三轮车找了两趟,11点才找到这个地方。

  原材料的持续涨价也让锦芳小吃有点扛不住了,原来1.2元的面茶现在的价格是1.5元,原来8角钱的糖火烧现在的价格是1元,而原来3元的奶油炸糕也涨到了4元。

  100多平方米的新店面积只有老店的一半,到了中午高峰,就有人开始站着吃了,排队的队伍最多时已经达到40人。截止到下午3点,面茶赠送了1000多份,糖火烧销售376个、奶油炸糕141份,餐厅90%的食品已经销售一空。

  现在的店中店不让用明火,因此只能在加工车间制作好,然后再运过来,小吃品种大概只有30种左右,以前的门丁肉饼、牛肉面等还没有,刘春萍经理说过段时间会逐步恢复所有品种。

  还有些事情刘经理要惦记着:“我们也正在与商城协商,争取把开门时间提前到早上7点。”

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  数家老字号明年重张

  便宜坊集团的相关负责人告诉记者,今年锦芳、功德林两个品牌已经异地重张。明年对便宜坊集团来说是品牌重张年,届时,便宜坊起源店(鲜鱼口店)、都一处烧麦起源店、壹条龙涮肉起源店、天兴居炒肝、力力豆花庄起源店等一批老字号将在原址或原址附近重张。

  

锦芳重张九成小吃卖光

  锦芳重新开张乐坏了老主顾。晨报记者 蔡代征/摄

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