泮溪酒家名人留言下月展出

　　泮溪酒家名人留言下月展出

　　招锦和任昌两位老经理昨向本报记者讲述“泮溪风云”

　　本报讯 (记者／严丽君 实习生／李艳辉 通讯员／彭淑芳)“这是我亲眼看见郭沫若先生题的”。昨天上午，在荔湾区档案局办公室，曾任泮溪酒家经理的招锦和任昌二老，兴奋地向记者介绍了泮溪酒家改建以来45年间的“贵宾留言簿”。在留言簿上有国内外将近600多人留言，其中不乏一些国家元首和知名文人。

　　“看到这批留言簿，就好像回到30年前。”招锦说，这批留言簿能够保存下来殊不简单。文革期间，为了保存这些珍贵文物，酒家的老员工将留言簿放在一个柜子中，当做杂物扔在一边才得以逃过一劫。这份珍贵的留言簿将作为荔湾区档案局的馆藏书画作品展之一于下月10日与市民见面。

　　45年留下24本名人留言簿

　　记者了解到，荔湾区档案局将于12月10日—15日，在广州文化公园展览档案馆的展出馆藏书画作品，这是该局第一次将自己的馆藏展览于众。

　　作为有着悠久历史的广州老城区，荔湾档案馆的馆藏相当丰富。届时，被书画艺术家誉为“建国以来最成功的以现代城市为题材的长卷书画艺术作品”的《西关风华》及相关藏品，荔湾区工艺美术师创作的“荔湾五宝”(玉雕、牙雕、木雕、广彩、广绣)将出现在展览中。其中，最近完成整理工作的、极具价值的泮溪酒家“贵宾留言簿”也将与公众见面。

　　泮溪酒家创建于1947年，1960年起担负起国家领导人和外宾的接待任务。从那时候开始，陆续有中外名人在这里留下真迹，直至2005年泮溪转制“改嫁”香港四洲集团，45年间共积累了24本留言簿、约600人次签名题字。

　　郭沫若即兴题诗

　　昨天上午，在荔湾区档案局办公室，贵宾留言簿摆满了整张桌子。精致的留言簿使用的是上等的宣纸，供宾客在上面挥洒笔墨。

　　郭沫若曾在留言簿上留言，“盘中粒粒皆辛苦，槛外亭亭入画图……”优美的草书书写了他对泮溪酒家的喜爱。原泮溪酒家经理，68岁的招锦和将近81岁的任昌告诉记者，当时郭老即兴写这首诗时，速度之快连酒店的老板都吓了一跳。

　　任昌回忆，1962年2月，受当时广州市统战部部长罗培元的邀请，郭沫若来到泮溪酒家用餐，酒足饭饱后提笔写下这一首诗，而当时他就在郭沫若身边。当时，郭沫若自己带上笔墨砚，他在一边写字，让罗元培帮忙磨墨。郭沫若还向酒家的工作人员强调，磨墨必须按同一方向，磨出来的墨色才漂亮。“这首诗不仅说出了泮溪的美食色香味俱全，还把当时迎宾厅中美丽的玻璃雕饰形容得栩栩如生。坐在迎宾厅中，对照着郭老的题诗，可以看到玻璃雕饰映照在窗外的瓦片、树木上，透明的光泽仿如白雪堆积，煞是好看。”

　　最难忘和蔼叶帅

　　记者翻看留言簿，不仅可以看见汉字，还可以看见韩文、英文等多个国家的文字。除了著名文人的留言，在宣纸上还可以看见许多国际名人的墨宝。传媒大亨默多克、前任国际奥林匹克委员会主席萨马兰奇、美国前国务卿基辛格等国际著名人士也在贵宾留言簿上留下了一笔。

　　而最让招锦难忘的贵宾是叶剑英。上世纪60年代，到泮溪酒家就餐的叶剑英，很喜欢间或在附近垂钓。一次，泮溪酒家一名工作人员看到他钓起了一条两斤多重的大鱼，便兴奋地对着他说：“肥佬，得食啦！”叶剑英随即亲切地递过一根烟，请这位工作人员吸一口，还坚持要把这条鱼交给厨房，说‘要吃自己钓的鱼才好玩。’”招锦回忆说：“他的和蔼一直萦绕在我们心头。”

　　此外，美国前副总统蒙代尔的“刻板”也让招锦印象深刻。他说，当时蒙代尔在泮溪酒家大厅召开宴会，美国海军陆战队派出10来个人充当他的保卫。宴会结束后，这些保卫人员竟然要AA制付钱。”后来蒙代尔告诉招锦：“他已付给这些保卫人员工钱，因此午饭应该由他们自己付钱解决。”

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　　部分名人题词

　　郭沫若：“盘中粒粒皆辛苦，槛外亭亭入画图。齐国易牙当稽颡，随园食谱待把疏。隔窗堆就南天雪，入齿回轮北地酥。声味色香都具备，得来真个费工夫。”

　　老舍：“南北东西任去留，春寒酒暖泮溪楼。短诗莫遣情谊荡，糯米走红来再游。

　　茅盾：“一群吃客泮溪游，无限风光眼底收，南北东西人几个，天涯海角任俺留。”

　　蔡澜：“泮溪点心天下一品。”

　　基辛格：“感谢你们的美丽佳肴，比在纽约时更佳。”

　　老布什：“泮溪酒家是最美好、最美丽的酒家。”

　　图：

　　两位老人向记者展示名人留言。 马广宇 王亮 摄