大学食堂以豆制品冒充猪肉

　　本报北京讯 近期，北京邮电大学食堂在一些菜肴中加入一种类似肉的东西，引起部分学生不满。北邮学生小魏称，食堂把菜肴中的多数猪肉换成了这种类似于肉的豆制品，以同样的菜名，同样的价格提供给学生，比如“尖椒肉丝”、“水煮肉片”等。这些豆制品从表面上看跟肉没有区别，但吃到嘴里能明显区分出来，“口感很不一样”。

　　针对此事，北邮膳食中心经理答复称，由于物价上涨，而食堂又不得不考虑到学生的营养均衡问题，便在饭菜中加入了一定量的植物蛋白类原料。据悉，这种“植物蛋白”目前已在多所高校食堂使用。(朱开云)