市食药监开展春节食品安全监管

　　晚报讯今天上午，市食品药品监督管理局对曹安市场等批发市场、集贸市场和超市等开展2008年春节食品安全监管。重点检查对象为超市、大卖场及其配送中心、批发市场和集贸市场，重点检查食品流通领域的食品原料索证验证、台账、食品贮存、加工、熟食卤味、违禁生食水产品等。据悉，2008年春节期间的专项食品安全监管将持续至2月。

　　记者了解到，对批发市场和集贸市场将重点检查进货索证验货、台账、熟食卤味、违禁水产品、肉品、豆制品等食品卫生状况，批发市场的自检与销售登记；对超市、大卖场及其配送中心单位重点检查食品采购配送的索证索票、台账、原料检验、运输及贮存设施条件；现场食品加工的原料卫生、个人卫生、加工条件设施、加工要求、产品贮存条件及管理台账等。

　　同时还将对蔬菜、水产品、豆制品、水果、糕点、饮料、熟食、保健食品等节日食品开展抽检，发挥快速检测车作用，开展食品快速检测。