春节市场　质量监控到位，让市民吃得放心

　　广州市副市长曹鉴燎说：要加大食品安全检测，让市民吃得放心

　　本报讯 记者孙晶，实习生邝莹，通讯员高志斌、陈英娜报道：昨日，广州市副市长曹鉴燎率领市农业、卫生、工商、质监、食品药品监管等部门领导视察有关食品市场。曹鉴燎表示，今年会有相当数量的外地人员留在广州过年，不过“节日期间肉、菜、家禽等主要应节食品供应没问题，而且还要加大食品安全检测，让市民吃得放心”。

　　昨日上午，曹鉴燎查看了天河侨怡苑、嘉禾生猪批发市场和屠宰场、江高三鸟批发市场。

　　记者看到，肉菜市场上各种肉菜海鲜供应充足，肉、鱼、蔬菜等档口都挂出当天销售产品的检验合格证明，被当场抽查的经营业户都能拿出进货销售台账，肉品、蔬菜等进货渠道都十分清晰。在市场的公告显示屏上，滚动播发着当天市场检测的结果供市民参考。

　　曹鉴燎问起日前花都冻死两千吨鱼的情况，“绝对不能让这些死鱼流入市场”。农业局相关负责人表示，目前这批死鱼已进行了无公害处理。

　　随后，记者又跟随曹鉴燎一行来到广州嘉禾畜牧批发市场。嘉禾市场负责人表示，虽然目前全市对生猪的需求处于供不应求的状况，但市场仍对每只进场的生猪严格检查，一旦发现问题立即销毁，“进场交易的生猪都是没有问题的”。“即便供应紧张也不能放松质量。”曹鉴燎进一步强调。

　　为保障春运旅客的食品安全，广州市食安办要求各成员单位加强春运期间食品安全监督检查，加强对机场、火车站、汽车客运站区及周边食品生产经营单位的监管，把与旅客消费密切相关的食品作为监管重点，确保春运旅客集中场所及周边区域的食品消费安全和市场稳定。

　　据悉，广州市食安办、经贸委、农业局、质检局、工商局以及卫生局六大职能部门联动，严把春运期间以及重点站点的食品安全关。其中，经贸部门组织货源，保障供应。农业部门严把农产品市场准出关，确保农产品源头安全。质监部门加强食品生产加工环节的监管，确保食品原料符合法定要求。工商部门加强流通环节检验检测工作，把好市场准入关和实行可追溯监管。卫生部门则针对流动人口多、集体用餐多的情况，避免出现群体性食物中毒事故。食品药品监管部门则负责食品安全事件的防范监控。

　　（编辑：敏华）