火灾逃生第三招：油锅着了蔬菜灭火

　　日常生活中，煮、炒、烹、炸少不了，怎样才能及时有效地扑灭厨房中发生的火灾呢？

　　本报联合沈阳市消防局，教您火灾逃生法。今天教您第三招，厨房炒菜时起火，有时蔬菜也是灭火的好工具。

　　方法1：当油锅因温度过高引起油面起火时，不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火就会熄灭。

　　注意：使用这种方法，要防止烫伤或油火溅出。

　　方法2：当油锅火焰不大，油面上又没有油炸食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭。

　　注意：油锅起火，千万不能用水进行灭火，水遇油会将油炸溅锅外，使火势蔓延。

　　除上述方法外，平时厨房中要准备一小袋干粉灭火剂，放在便于取用的地方，一旦遇到煤气或液化石油气的开关处漏气起火时，可迅速抓起一把干粉灭火剂灭火，还要及时关闭总开关。

　　另外，消防人员提醒要注意抽油烟机失火。使用时间过久的抽油烟机应及时检查，倘若发现机件失灵老化，绝缘不良，应及时更新。

　　本报记者 岳巍