有机农业的“三笔账”——“特色万载”系列报道之三

　　在万载采访时，万载人和记者谈起有机农业，总是那么的骄傲自豪。在他们的话语里，不仅有9年来发展有机农业充满酸甜苦辣的历程，更有他们精于谋算的聪明和智慧。

　　有机产品比常规产品产量减少20%，市场价格却可以提高50%——这笔账，让茭湖人萌生了发展有机农业的念头。摸着石头过河，他们历经千辛万苦，终于亮出了有机农业这张响亮的“名片”。

　　1999年，在茭湖乡，万载有机农业的第一棵嫩芽，悄悄地钻出了湿润的土地。

　　茭湖三面环山，只有一条山路通向外界。这里溪水常流，青山环绕，鸟鸣山涧中，古道藏于秀木下，有着桃花源般的悠然与安详。

　　有机农业是现代农业的最好形态，有机农产品绝对不含农药、化肥残留，其生产过程的标准化要求很高。当时，有机农业的概念在城里都很陌生，更别说在茭湖这样的穷乡僻壤了。但是，茭湖人却善于比较、计算。他们发现，种植有机产品，产量可能比常规产品减少20%，但产品价格却能提高50%，同样的一块地，由此将提高30%的收益。这笔账一算，茭湖人心里亮堂了：发展有机农业，是茭湖致富的康庄大道。

　　这种算账的作风，依然在万载广为盛行。记者采访万载县分管农业的副县长许碧霞时，刚打开话匣子，他就给记者算了一笔账：去年早稻收购价每百斤为77元，晚稻收购价为79元，有机稻收购价为140元，每亩有机稻比常规稻多收入四五百元。由此可以看出，发展有机农业是实现农民增收的直接渠道。

　　心里账算清，发展路就明。如今，万载已有9个乡镇、50个村发展了有机农业生产，目前，全县通过有机认证的土地面积达23.6万亩，其中耕地面积达6.5亩。去年农民种1亩有机水稻比种常规稻增收400元，纯收入比上年增加240元，种1亩有机毛豆纯收入比上年增加180元，种1亩有机木姜纯收入比上年增加450元。发展有机农业实现了“农业增效、农民增收、外贸增量、万载增光”的目标。

　　有机食品企业从不降低有机产品哪怕一分钱的收购价——这笔账，让企业和农户唇亡齿寒、命运相依，他们联手，共同做大做强万载有机农业。

　　万载有机农业发展之初，农民并没有得到实惠。茭湖乡谢溪村最初种的有机脚板薯，因为没有企业上门收购，1万多公斤脚板薯全都烂在了家里。

　　这种改变发生在2004年，从这一年起万载开始培育、引进有机食品企业。当年，一期投资8000万元的金源农业开发股份公司投产。这家在内地规模最大、工艺最先进的有机食品企业，投产后即和农民签订了有机农产品收购合同，采用“公司+农户”的方式发展有机产业。目前，全县从事有机食品加工的企业达40多家，其中规模以上的企业就达6家。这些企业大都和农户签订了有机农产品收购合同，给农民吃了“定心丸”，农民尝到了发展有机农业的甜头。

　　在采访有机食品企业主时，他们也给记者算起了账。锦江有机食品有限公司总经理汪来生算的是人民币对美元汇率“破七”的账。由于公司产品全都出口，人民币对美元汇率“破七”，对以外汇结算的公司来说，意味着利润将大幅降低。“虽然利润降了，但我们给农民的收购价却没有降，今年我们和农民签订的合同，就将木姜的收购价提高了一元钱。”汪来生说。金源公司的负责人之一陈湖南算的是投资账，公司目前正在进行融资，以便持续追加投资，计划今年使企业达到产值1.5亿元的规模。为了支撑这个规模，金源公司今年将先期支付农民种子钱，鼓励农民扩大有机产业基地。“规模做大，基地不做大，有机产业就永远做不大。”陈湖南说。

　　宁愿亏企业，也不伤农民的心，作为追求利益最大化的商人，有机食品企业主们算的账再“精明”不过了：企业的原材料产自有机产业基地，企业的发展壮大当然离不开产业基地的发展壮大。正是这种唇亡齿寒的关系，将企业和农户绑在了一起，共同将有机农业这堆雪团越滚越大。

　　2.6亿元的产值、1544万美元的出口创汇本身已不是一个小数目，由此产生的社会和生态效益更是可观——这笔账，让万载人看到了有机农业永续发展的美好前景。

　　在万载采访，正是草长莺飞的时候。贵如油的春雨，一路伴随着记者，水雾迷漫中，就觉大片大片嫩绿的锦缎，在眼前铺展开来，清新的空气带着芳香沁入心扉。这一切仿佛提醒人们：这就是有机农业产业基地。

　　2005年，万载县有机农业办公室工程师潘锡和曾陪同联合国相关组织人员，在万载开展了有机农业与千年发展目标调查。调查结果显示，万载县有机产业基地及其周围区域内的青蛙等有益生物大量增加，水和土地质量明显改良，人和自然正在重建新的和谐。

　　有机农业给万载社会和生态带来的正面影响，已经开始显现。全县规模以上有机食品企业实现产值2.6亿元，出口创汇1544万美元，这已是不小的成绩，但更为重要的是，有机农业给万载带来了绿水青山。去年县直机关和事业单位干部职工进行了一次身体检查，结果竟然没有检查到一例重症病例。“好生态价值千金啊！”

　　人民高兴的事，就要极力去做。推动有机农业永续发展，是万载县委书记陈晓平津津乐道的事。一幅宏伟蓝图，正在他心里勾画：有机农业要向生态农业扩展，要发展有机产业基地观光旅游，推出有机大餐，发展生物医药，要做大有机食品企业，将其包装上市……

　　关于有机农业的一个个甜美的梦，在万载人心里酝酿着，在万载人手里实现着。

　　黄荣 本报记者徐锦忠