■生活知识

　　冰箱里食物

　　如何摆放

　　冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。

　　一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

　　适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品；适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等；适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等；适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏；适合放在下层后壁处：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品；适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1摄氏度~1摄氏度的保鲜盒中。

　　随着新一轮高温天气来袭，合肥供水也将接受严峻考验。高温下，自来水的水质是否有保障？水压是否稳定？夏季用水应注意哪些问题？今天下午，本报将邀请合肥供水集团相关负责人前来接听高温民生热线，市民可拨打0551-2639900、2639958，现场反映夏日用水困惑和烦恼。

　　入夏以来，合肥市日供水量逐日“飙升”，7月初起，该市日供水量均突破了80万立方米，个别水厂目前已满负荷运行。随着二伏天的到来，气温有望再度攀高，合肥供水能否安全度夏？今天下午3：30~5：00，合肥供水集团计量公司李之孝经理和供水热线班彭家云班长将做客本报高温民生热线，与广大读者在电话里直接沟通，并对市民提出的“夏日用水难”予以解答。

　　袁虹莉 本报记者 夏丽霞

　　7月28日 星期一

　　防震避灾

　　今天是唐山大地震32周年纪念日，合肥将举行宣传活动以提高居民防震减灾意识，增强抵御地震灾害的能力。

　　合肥历史上曾先后发生2次五级以上破坏性地震，近年来合肥不断加强地震监测预警能力、震灾防御能力、地震紧急救援能力，并努力提高居民的防震减灾意识和自救互救能力。合肥市地震局局长张立说，应对地震灾害，关键是“房子和脑子”。房子是指建筑的抗震能力，“脑子”则是指居民的防震减灾意识和能力。

　　7月29日 星期二

　　“二伏”天

　　7月29日是“二伏”，按照传统习俗，吃碗“二伏面”是必不可少的食俗。“二伏”讲究吃面，一是按照传统习俗，有着“辟恶”的祈福作用，一是在这闷热的夏日里，吃上碗热面发汗，吃上碗凉面爽夏，都有着“败心火”的作用。

　　7月30日 星期三

　　考试报名

　　2008年度安徽省二级地震安全性评价工程师资格考试定于2008年9月27日至28日举行。符合报考条件人员应填写《2008年度安徽省二级地震安全性评价工程师资格考试报名表》，考生所在单位填写《安徽省二级地震安全性评价工程师资格考试资格审查汇总表》。《报名表》和《汇总表》可登陆安徽省人事考试院网（http://www.apta.gov.cn/）下载。报名时间为2008年7月12日～7月30日。

　　7月31日 星期四

　　黄山游

　　暑假期间，教师、学生、60岁以上老人凭借相关证件在黄山市所有景点享受门票半价优惠。目前优惠活动仍在继续，将持续到8月31日。另外，持国家新闻出版署颁发的记者证的新闻记者来黄山采风，黄山全市景区一律免收门票，该优惠将一直持续至12月31日。

　　8月1日 星期五

　　IC卡年审

　　8月1日至9月30日，合肥公交集团将对已发售的学生IC卡进行集中年审，每日服务时间为7:30～19:00（周六、周日不休息），年审地点在合肥和平路272号公交集团综合服务大厅。逾期未审的IC卡，自10月1日起将按普票卡标准收费。

　　学生卡年审对象为合肥市普通中、小学学生。学生优惠卡持卡人在2008年12月31日达16周岁以上的需参加年审，持卡学生年龄在16周岁以下的免审，但低保学生卡一律参加年审，另外，2008年7月1日以后新办的学生优惠卡、低保学生卡不需年审。

　　8月2日 星期六

　　对口招生

　　我省2008年普通高校对口招生录取工作将于8月2日至4日进行，其中本科院校8月2日录取，高职（专科）院校8月3日和4日录取。

　　从8月3日开始，考生可以登录安徽教育网（www.ahedu.gov.cn）、安徽招生考试网（www.ahzsks.cn）和安徽教育资源网（www.ahedu.cn/），或拨打16887725查询录取结果。

　　本报记者 何薇 夏丽霞

　　民生历

　　总有与你有关的事……

　　周