■“奥运厨师”解读3个标准■不乏百姓桌上“家常便饭”

　　杨明安 实习生 卢春娥 郭敏 万杰民

　　本报讯（记者 杨明安 实习生 卢春娥 郭敏 通讯员 万杰民）昨日，武汉商业服务学院4名“奥运厨师”给本报独家发回了奥运村亚洲区的22道“奥运菜”。

　　4名“奥运厨师”分别是严涛、刘虓、丁辉、戴涛，他们都是武汉商业服务学院的老师，也是本报奥运“百人采访团”成员。

　　22道“奥运大餐”中，不乏百姓桌上的家常便饭，包括苦瓜排骨汤、杏仁西兰花、西芹百合、鲜虾炒米粉、藏红花米饭、红烧鱼、无锡烧排骨等。据透露，这22道菜是奥运村“开村”以来亚洲区第一轮循环的菜，每8天将轮换一次。这些菜具备3个鲜明特征：营养价值高，易吸收；无刺激性，清淡少油，符合“老外”口味；易操作和存放，可以大量生产。

　　“奥运菜”制作有一套严格标准，要“看钟表，读温度计烧菜”。