本报讯（实习生 盛磊 记者 李霞）超市要8时后才开门，许多上班族早上买菜不方便。不过，这种“不方便”正在发生改变，超市如今开始“起早床”了。昨日，经过精心重装的步步高超市东塘店重新开业，在全省超市行业中率先推行“生鲜早市”，与一些爱“起早床”的市民一道，开市时间由原来的8时提前至6时，菜价还较菜市场便宜5%左右。这一创新引来众多市民热捧。

　　昨日清晨5时40分，尽管离开门营业还有20分钟，但记者却见到，超市门前已人山人海。众多市民提着各式各样的购物袋，占据有利“地形”，随时准备“冲锋”。原来，通过步步高的海报，很多人提前知道了消息，纷纷来赶早。6时一到，市民蜂拥而入，记者在超市肉类专区看到，卖鲜肉的柜台前已经排起了一条“长龙”，超市工作人员刚从仓库内搬出来的鲜鸡蛋还未摆上柜台便被市民抢购一空，新鲜蔬菜也同样抢手。

　　早市第一天的“开门红”让步步高商业连锁股份有限公司董事长王填兴奋不已，他断言：通过“生鲜早市”的推行，预计半年内，生鲜商品的销量将大增，其中蔬菜、水果的销量将分别增加10倍和5倍。

　　记者了解到，3个月内，步步高将在全省103家门店全面推行“生鲜早市”。那么，超市提早至6时营业，能否形成固定的客群？提早开门，岂不是给人力、物力提高了成本？步步高有没有算过这笔账？是不是亏本买卖？面对记者的一系列疑问，王填一笑：“刚才还有位大爷问我，超市能不能再提早半个小时开门。他说老人们早上起得早，趁着没出太阳正好买菜，顺便散步。”

　　据步步高此前的市场调查显示，中老年顾客是超市，尤其是蔬菜等生鲜产品的购买主力，现在大部分老年人都有逛早市的习惯，加上近来长沙持续高温，熬不住热的老年人都希望在气温升高前买好菜回家避暑。与此同时，一批“上班族”喜欢在上班前把菜购好。顺应这种全新的消费需求，步步高适时推出了“早市”新举。