广西新闻网-南国早报见习记者 卢冬琳

　　统一的服装，统一的招牌，统一崭新的电子秤，承诺不缺斤少两……近日，不少市民发现，南宁市官塘菜市原本混乱的猪肉摊点有点不一样——两排猪肉摊位上方挂起了醒目的大招牌“好姐妹鲜肉行”，摊主都身着红色T恤微笑着面对顾客。这是个噱头还是个新变化？他们真能做到承诺中的“绝不缺斤少两”吗？这个由个体摊主自发组织的肉类行一出现，就引起了市民、同行的热议。

　　目击：

　　肉行比较整洁

　　8月1日上午，记者在“好姐妹鲜肉行”所在范围里转了一圈，发现卫生状况比较整洁，摊主非常和善地与顾客对话，不时还询问顾客打算如何亨调食物并提出建议。记者暗地里观看了当天“好姐妹鲜肉行”摊点的猪肉，看到摊主所卖的肉都打有正规的钢印和标记。摊主确实是统一的服装，摊位是统一的招牌和统一崭新的电子秤。

　　刚在“好姐妹鲜肉行”买了猪肉的谢女士说：“他们这样做让顾客觉得放心多了，买起猪肉来心情也爽。”在“好姐妹鲜肉行”买了排骨的梁先生说：“以前这里的摊主态度很差的，现在他们成立肉行后态度好多了，摊主都很自觉，短斤少两的现象好像也没有了。”一名提着肉走出“好姐妹鲜肉行”的市民告诉记者：“我家就在官塘旁边，但以前我从来不在官塘菜市买肉的。因为以前那里的肉质量不好，还短斤少两，摊主又很凶。现在我再也不用跑远路到别的菜市去买肉了。”

　　 说法：

　　痛定思痛后的自律

　　为何会推出这样一个肉行呢？“好姐妹鲜肉行”的负责人钟先生说，以前官塘菜市里的猪肉摊的问题的确很突出，猪肉摊旁污水横流，气味难闻。部分摊主为了赚钱卖私宰肉、短斤少两。有些摊主服务态度不好，不仅与顾客、市场管理员吵架，甚至摊主之间都会为生意上的问题争吵。来官塘菜市买菜的市民都对这些猪肉摊点没有好印象，生意也一直不是很好。

　　不久前，南宁市凤翔和好媳妇等公司的肉类摊点进入官塘菜市，这些公司醒目的招牌，统一的服装，良好的服务态度让顾客很满意，同时也对非公司摊位的生意造成了不小的冲击。一名个体摊主说：“我们在这里卖了很多年了，以前都有许多老顾客固定来我的摊位买肉的，那些公司的摊位进来后，一些老顾客都跑到他们那边去买，不跟我买了。”

　　另一名个体摊主说，公司肉摊进场后，他们原先每天基本能够卖光的猪肉，后来竟然卖到下午都会剩下不少，只能以打折的方式卖出去，折扣低到六七折。不少摊主都因此而亏本。

　　一段时间的自我反省后，许多个体摊主意识到不改进经营方式就必定会被市场淘汰。经过几名摊主的牵头组织，半个多月前，他们召集了全体猪肉摊主对改变现状进行了讨论。讨论后，部分个体摊主决定，集资订做一批招牌和统一的服装，自发组成一个行会，淘汰原有的秤，统一使用新的电子秤。由于大部分摊主都是女性，所以决定将此行会起名为“好姐妹”。在讨论会上，所有摊主还一致达成了口头约定：1.保证所卖的猪肉来自合法渠道；2.绝不短斤少两；3.礼貌待客；4.自觉搞好自己摊位边的卫生。行会里的摊主还是各自经营，自负盈亏，但行会要求各摊主必须遵守这些约定。

　　钟先生说：“其实，我们成立这个肉行就是为了自律，同时起到互相监督的作用，提高市场竞争力。如果有会员砸我们招牌的行为，我们都会集体谴责她，甚至要求对方离开我们肉行。”钟先生还说，他们现在还在摸索阶段，等时机成熟了还会让大家签订书面约定。

　　 热议：

　　是噱头还是确有改进

　　一些市民告诉记者，菜市里突然出现的“好姐妹鲜肉行”，看起来像是一个有规范的组织，可是该行各个摊位的肉价却不一样。例如排骨的售价在14元至16元不等，而且都是由各摊摊主自行收钱。尽管相比以前的情况虽有所改善，但是仍让人疑惑：这“统一”的形象下是否只是华丽的噱头，而实际上仍然换汤不换药？猪肉的渠道是否真的都很正道？缺斤少两行为真的被严惩吗？

　　在“好姐妹鲜肉行”的旁边就是南宁市凤翔公司的肉类摊点，记者找到了该摊点的一名负责人。该负责人表示，“好姐妹鲜肉行”的成立对他们公司在官塘菜市的销售并没有太大的影响。其实“好姐妹鲜肉行”的成立是形成了良性的竞争，“一枝独秀不是春，百花齐放春满园嘛”。他们这样做能吸引来更多的顾客，“对我们来说也是有好处的”。

　　另外一家公司的肉类摊点的工作人员的看法却不一样。该工作人员说，“好姐妹鲜肉行”的招牌打起来后，对他们的生意的确有一定的影响，很多顾客被对方吸引过去了。“但是我觉得他们就是挂羊头卖狗肉，其实还是有人在卖不好的猪肉。”当记者询问该工作人员有何证据时，她说：“你自己去看就可以看得到了的啊，还用什么证据？”

　　部门：

　　经营方式值得提倡

　　8月3日，记者就此采访了分管官塘菜市的南宁市工商局兴宁分局民族工商所的刘所长。刘所长说，“好姐妹鲜肉行”成立之后，他曾经专门实地去了解情况，发现肉摊的各种不良情况的确有所改善，摊主的行为都规范了许多。据他了解，在市场里成立肉类行会，“好姐妹”在南宁市是第一家。这些摊主还有个想法，把“好姐妹鲜肉行”注册成为一个品牌商标，以提高知名度，并扩大经营范围。刘所长说：“这种做法并不是恶性竞争，相反是形成了良性竞争，此举增强了个体摊主们的市场竞争力。摊主们自觉自律，工商部门便于管理，得到实惠的是市民。这种自发组成的行会，自觉地改善经营方式的行为是值得提倡的。”