材料：玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克、料酒2茶匙（10ml）、油。

　　做法：

　　1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

　　2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

　　3、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

　　4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

　　5、锅中放油（没过玉米粒即可），烧至7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

　　6、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

　　7、倒入炸好的玉米粒炒匀即可。

　　食疗功效：玉米和蛋黄都是很好的护眼食品，因为玉米和蛋黄含有叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用，这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。