红的似玫瑰、紫的如葡萄、黑的似板栗……五颜六色的“袖珍红薯”让观者大开眼界。4日，在长沙县金井镇沙田村，记者采访了种出这种红薯的“硕士农民”彭焕新。

　　彭焕新原为海南一家大型期货交易所的副总经理，年薪20万元。2007年初，他看新闻得知，浙江大学农业专家从2000多个红薯品种中精选出一类“迷你”型红薯进行大面积种植，这种红薯营养价值高，在北京、上海等的市场价18元1公斤。彭焕新心动了，遂辞掉副总经理一职，夫妻双双回家乡准备种红薯。

　　去年2月，彭焕新投入100多万元，在长沙县金井镇沙田村开辟了“沃园精品红薯种植基地”，拟开辟3000亩的种植基地。由于今年初的冰冻灾害，他最终只保住了500亩苗种。如今，他的“迷你”型红薯正当成熟，首批2.5万公斤“迷你”型红薯被上海的客户抢订一空。

　　兵摘自8月5日《长沙晚报》