金陵第一碗极品鲜虾狮子头人逢喜事胃口好，在激情飞扬的八月里，有多少迫不及待的激情要溢出胸腔，就有多少美酒佳肴皆入肠的豪情壮志……帝王自古爱江南，不只是为这秀丽山河，更是痴迷于这里广博的美食。进入新世纪的人们依然感同身受，“南京菜”如同一位貌美端庄的大家闺秀，琴棋书画样样精通，让人赏心悦目、倾心不已。南北交融的杰地金陵，百年名店狮子楼将这南京的大菜和小菜，博采众长地做得精伦绝味，那一缕缕鲜香滋味令人亲切熟悉，更令人觉得神奇、引得无数食客为之痴狂……

　　每道菜都是“宫廷”待遇

　　菜肴是酒店的灵魂，在传承和发扬南京菜为己任的“狮子楼”更是达到“菜痴”的境界，经典菜举不胜举。郑板桥当年即兴提匾的“狮子楼”，传承了古都南京宫廷、私房和民间经典菜肴，更是不断根据百姓口味创新时尚，如今依旧是“南京菜”的金字招牌。无论是老南京，还是慕名而来的外地客，都习惯去狮子楼尽情享受那贵气盎然、价走平民的南京菜！

　　传承经典、创新时尚的狮子楼对待菜肴的态度格外严谨，百年如一日追求吃的艺术与魅力，绝对达到宫廷御厨的境界。就拿江南风味的凉菜而言，刀工精细、口味出众，这金陵老卤菜却更是其中明星，原本就是皇家盛宴前的“头道菜”，闲情逸致边尝边等着热菜上桌，夏令时节当主菜吃也别有一番滋味，土家仙草鸡、烧味大拼盘等都是狮子楼特有的风味。

　　百年老店以“菜”论英雄

　　佳肴连篇起，来狮子楼点菜是享受，当年技冠奇绝的狮子楼在野菌珍菇美食节上，留下名菜“狮子楼山野菌菇、木桶蟹黄珍菌、珍菌铁板烧”；名震八方的“铜锣系列”有经典铜锣蒙古牛肉、铜锣鱿鱼须；创新菜“美极手撕兔、木桶八爪鱼、干锅香牛鼻、荷香叽叽鸡、木瓜小炒皇、梅香仔排、过桥蟹钳肉、祖传香酥醉肘”更是精彩迭出。狮子楼的菜肴不仅是多，更是讲究与金陵文化结合，追求新与特，独创的金陵第一碗、狮楼山珍王、雨花虾仁等中国名菜都是盛宴上上选。加上油焖、白灼、上汤、清炒皆相宜的时令鲜蔬，以翠绿之姿丰富着人们的味蕾、补充身体必需的营养，共赢美味与健康。

　　味蕾也沾“奥运”喜气

　　狮子楼以菜取胜，讲究吃的艺术，譬如夏日喝汤羹便是养生妙招，无论是海底椰炖乳鸽、一品金瓜盅、山龟王蛇炖汤这般滋补的炖盅鲍汁，还是西湖牛肉羹、时蔬鱼圆汤、荠菜杂菌汤这般爽口的美羹靓汤，都是精烹细做令人心醉。千余道江南名肴，使得到狮子楼吃饭怎么点菜都能够有新意，也难怪无论是富贾名流，还是寻常百姓，都在这里百吃不厌。

　　激情的八月，到处都是奥运的主题，不少人也都以奥运来放松自己，相信嘟囔着“奥运会了，谁还有心思做饭”的家庭主妇应该不少吧，不少从狮子楼吃完饭走出来的人却说“这么好吃，这么实惠，谁还有必要做饭？” 鲜美宜人的口感、漂亮悦目的造型，实惠之至的价格，忠实消费者已经用眼睛和嘴巴一起见证，狮子楼百年来推出的一批又一批的南京精品菜更是如此地深入人心，创造许多动人的美味故事，与无数温馨家庭共同享受幸福时光。

　　东山广联老鹅香鲜辣俱全

　　东山老鹅到底有多火爆？这些天走到哪里都听到朋友间相互问起，有没有去三牌楼就近吃过东山老鹅。尝过的朋友更是情不自禁地感叹，东山广联老鹅果然名不虚传，无愧为最正宗的胜名。

　　三牌楼上原粤度大酒店的位置，“东山广联老鹅”悄然营业起来，慕名而至的老鹅粉丝自然不用说，却没想到东山老鹅的名号响了这么多年，还一直无缘享用这道著名的南京土菜的朋友竟也这么多。端上桌来，只见看到那红彤彤的一堆，满眼看上去全是肉。大块的鹅肉，大块的土豆，红烧加辣椒以及各种吃不出来的香料，视觉上已经颇具震撼，令人迫不及待地一尝为快。鹅肉的口感自然没有鸡鸭那样细，但其浓烈的味觉感受，鸡鸭却不能与之同日而语。香、鲜、辣，其间还有一丝神秘的清香。店内喧闹无比，食客都在放肆的大吃大喝，无所顾忌。也只有大碗喝酒大块吃肉的气魄才能衬的上面前的这盆老鹅。这里一小盆红烧老鹅就是半只鹅的分量，四个人也吃不完，加上酒水也只需80来块的花销，如此实惠的菜肴不火爆才怪。

　　东山广联老鹅再度重磅出击，突破性地推出酱香老鹅、十三香老鹅、浓汤老鹅、干煸老鹅等全新口感，令喜欢猎奇的食客找到了新亮点，相信奥运期间会多出不少打包带回家啃食的朋友，如此激情的特色美味最为贴切这举国热烈的盛会。

　　匡庶 刘苍萍