王震 实习生 杨斯亮

　　本报讯（记者 王震 实习生 杨斯亮）汉阳的白先生致电本报，前几天，他在汉阳华联超市买了一点黑米，刚泡了一下水就变黑了，老婆患有结肠炎，吃了他煮的黑米粥后就腹泻，请问这样的黑米有问题吗？

　　前日，记者陪白先生一起找到该超市，在客服主管的面前，白先生抓了一小把剩下的黑米放进矿泉水瓶子里，不到2分钟，里面的清水就变黑。黑米的代理商孙先生赶来，说这种米产自黑龙江，并拿出当地出具的质检报告，显示质量合格。后来双方协商达成和解，作为对白先生妻子的慰问，代理商赠送了一袋营养米，并退掉他还没吃完的黑米。

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　　黑米褪色正常吗？昨日，市粮油食品中心检验站的专家介绍，目前国家没有黑米着色的检验标准，所以很难判断黑色是添加上去的，还是天然长成的，但黑米泡水褪色肯定是正常现象。一般可用感官辨别黑米是否正宗：一、看：正宗黑米因生长原因，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色均匀，而且正宗黑米有光泽，染色米要暗淡些；二、闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米有异味；三、掰：正宗黑米掰成两半，中间带白色，染色米由于色素渗入米内而呈黑色。