荆楚网消息 (楚天都市报) （记者卢水平 通讯员沈卫）昨日，省卫生厅发布今夏首期食品消费安全警示，提醒人们慎食野蘑菇。

　　近期野生蘑菇大量生长。近日，省卫生厅接到报告，我省宣恩县一村民家庭聚餐，因误食自采的有毒野生蘑菇而发生食物中毒，进餐的5人全部中毒，其中3人因中毒较重抢救无效死亡，1人病危。

　　我省每年都曾发生食用野蘑菇引发的中毒事件。省卫生厅再次提醒广大群众：对不认识的野蘑菇或对是否有毒把握不准的野蘑菇不要贸然采摘食用；某些平常可食用的蘑菇，在特定的条件下会演变成有毒蘑菇，因此不能凭经验采食野生蘑菇；烹调时洗净后宜在沸水中煮3—5分钟，弃汤后再炒熟煮透。

　　省卫生厅有关负责人说，目前蘑菇中毒尚无特效疗法，死亡率高，希望群众不要随意采食野生蘑菇。