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白领为午餐屈尊 成“蹭饭一族”

http://www.sina.com.cn  2008年08月07日16:10  新民晚报

  外卖怕不干净、自带怕麻烦、上馆子又太贵……对于每天奔波于申城各大商务区、商务楼的白领来说,能够安心地吃到一份实惠可口的午饭似乎是一种奢望。

  在感叹“吃饭难”的万般无奈中,白领们每天都为之绞尽脑汁,甚至在商务楼附近的社区食堂、高校食堂、事业单位员工食堂里出现了“蹭饭一族”。

  “白领餐”四大需求

  据估算,本市每天午餐盒饭需求量在150万份-200万份之间,随着城市经济和社会的发展,市中心区和工业园区白领、工厂职工的午餐问题越发明显地暴露出来。由于白领餐对性价比的要求高,最好价格在10-15元之间,花样常翻新,可口有营养。因此满足白领午餐需求并不是一顿热饭菜就能打发的,还必须满足快捷、品种、卫生、实惠四大需求。

  规模盒饭占有率50%

  记者从市经委获悉,经过几年扶优限劣的推进,目前,乐惠食品、宝钢餐饮、双华、福记餐饮、珍鼎、丽华快餐、怡乐食等大型盒饭公司日供应盒饭50万份,加上一些中等规模的盒饭生产企业,规模盒饭的市场占有率达到50%左右,使白领午餐的供求矛盾得到一定缓解。

  两种模式对“两化”

  针对市中心区商务楼宇食堂少,白领午餐高档化和摊贩化两极分化严重的现象,主管部门探索出两种模式——

  ■静安模式:让盒饭生产企业和社区单位双向沟通,增加规模盒饭供应量;鼓励社会饭店专辟就餐区域;增加商务套餐供应和规划增设大众餐饮,目前静安区23家大中型“商务楼宇午餐推荐单位”和17家楼宇食堂,每天新增供应4万份10-15元的盒饭。

  ■黄浦模式:鼓励餐饮企业进入楼宇,开办楼宇食堂;增加外送力量,根据黄浦区流动人口、营业员、社会商业从业人员和外来务工者的情况,整合闲置场地资源,通过招标形式选择大型盒饭生产企业从事盒饭配送网店建设;推进街道社区相关网店的置换,构建盒饭配送网络。通过这些措施,日新增盒饭供应量3万盒左右,新开食堂10个。

  本报记者王欣评论08080710401

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