消费者可放心购买饮用本市奶制品

　　□晚报记者 许沁 报道 摄影 刘歆

　　昨天，记者先后来到上海光明荷斯坦金山种奶牛场、上海光明乳品八厂和农工商超市118店，从乳制品源头、生产、检测、流通等各个环节感受上海乳制品生产销售的规范、科学过程，通过严把“原料关”、“生产关”和“出厂关”，杜绝“问题奶”，确保上海市民安全放心喝奶。

　　“电子身份证”筛选健康奶牛

　　昨天，记者在本市最大奶牛场——上海光明荷斯坦金山种奶牛场看到，3000多头奶牛在这里接受严格的集中生活管理，每天向上海市民供应90吨的鲜奶。记者发现，每头奶牛的脚上都带有一个红色“记步器”。 “记步器”可以自动识别奶牛的可挤奶量，以此判断奶牛健康状况。

　　在挤奶过程中，可先后通过人工筛查和技术筛查两个步骤再次杜绝“问题奶”。在挤奶台上，工作人员先手挤三把奶，排除奶牛是否患临床性乳腺炎，再接受管理技术的系统筛查。其中包括脂肪、蛋白质、亚硝酸盐、酸度、菌落总数等20多个项目的检测，全部指标检验合格后，方可接收。在质量监控中，一旦检测到乳蛋白、乳成分、乳腺炎等特殊情况，系统将自动报警“问题奶牛”并隔离，请兽医及时诊治。

　　据统计，本市有119家奶牛场，全部实现规模化管理，全部直接向牛奶加工厂直接提供原料奶。从2003年起，本市就已取消了中转收奶站，因此没有任何中间环节。

　　三聚氰胺检测将纳入常规检测

　　“我们每班次由4人组成，每12小时换一班次，对区内2家乳品企业实行24小时全程监管。”昨天，在上海光明乳品八厂，浦东新区质监局驻厂质监员孙文介绍说，目前他们已派出区内乳制品驻厂监管员，分别对区内光明乳品八厂和英特儿营养乳品公司2家企业实行24小时驻厂监管。

　　据介绍，企业在对收购牧场的生鲜牛乳先进行三聚氰胺抽样普查后，在做好正常原料乳进厂验收基础上，再对每一批进厂的原料乳都抽样送第三方检测机构——上海市乳品质量检验站，进行三聚氰胺检测。经检验三聚氰胺合格的原料乳方可投入生产。从9月17日起，在驻厂监管员监督下，每批原料、产品都检验三聚氰胺。到目前所检测的每一批原料、产品全部合格，并经驻厂监管员签字后，产品方可出厂销售。

　　液态奶日销售量最近开始回升

　　因为受到“奶粉门”事件影响，从9月12日至21日的10天内，农工商超市国产成人奶粉销售量下降35%，进口婴童奶粉销售量上升66.2%。尤其是在9月12日、13日两天，进口婴童奶粉销售量几乎上升了160%。在华联超市，包括奶粉、鲜奶、酸奶等所有奶制品销售量整体下降40%。在液态奶方面，从9月18日起，农工商超市在19日、20日两日平均销售量下降在53%以上，但最近几天液态奶销售开始回升。农工商超市集团公司总裁王永刚预计，由于液态奶是鲜奶，保质期短，仅在10天左右，销售将很快回升。

　　截至目前，农工商超市总共召回35吨、价值400万元的三鹿婴幼儿和成人奶粉，接受4.9吨、价值50万元的三鹿婴幼儿奶粉和0.4吨、价值3.2万元的三鹿成人奶粉的退货。相比较来说，在嘉定、金山和奉贤等郊区，退货量较大。

　　为确保消费者顺利退货，全市农工商、华联、联华超市增设了56个退货点。昨天，记者在农工商超市118店看到，超市针对自己并未销售的22家企业、69个批次的问题奶粉设立了专门退货点。

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　　质检总局：

　　47个品牌液态奶未检出三聚氰胺

　　晚报讯 新华社记者26日从质检总局了解到，质检总局最近又对一些主要城市供应的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶进行了三聚氰胺抽样检测，均未检出三聚氰胺。

　　质检总局此次共抽检了47个品牌的296批次产品，主要包括伊利、蒙牛、光明、三元、完达山、卫岗等市场占有率大的知名品牌液态奶产品，均未检出三聚氰胺。质检总局要求，各大商场、超市要张贴检查合格企业及产品名单，设置放心乳品柜台，保障市场充足供应优质安全乳品。

　　又讯 9月26日，全市有8家乳制品生产企业正常生产，有168批次共1285.2吨奶粉、液态奶、奶酪等乳制品经检验合格后允许出厂销售，各批次出厂产品的详细信息可以在上海市质量技术监督局网站和东方网上查询。

　　从9月17日到9月25日，本市乳制品生产企业出厂销售的989批次6548吨乳制品经质量技监部门检验均未检出三聚氰胺，消费者可以放心选购。

　　上海市质量技术监督局网站：

　　www.shzj.gov.cn

　　东方网网址：www.eastday.com