□本报记者 路其强 王凤伟

　　核心提示

　　在应对奶产品危机的这场战斗中，我市工商、市食药监等部门紧急出动，各司其职，为净化省会的奶制品市场做出了骄人的成绩。

　　工商局：全市拉网大清查

　　张先生是省会谈固东街上一家不起眼的小杂货店的老板，虽然这家杂货店刚刚开业不久，但张先生在一周的时间内，就熟悉了石市长安工商局谈固分局的副局长左建军。9月24日，张先生对记者说，从9月13日以来，左建军每天都要到这里巡查一趟，以奶粉为重点，查看销售的食品有无问题。左建军说，一天和老板见一次面，自然也就熟悉了。而大中型超市的负责人，每天要和工商人员见两次面。

　　左建军说，三鹿婴幼儿奶粉重大食品安全事故发生后，每个基层工商分局的人，都是像他这样做的。市工商局已向省会的工商队伍下达了“死命令”，按照属地管理和谁主管、谁负责的原则，将清查目标责任逐级落实到了具体领导、具体机构单位。基层的工商分局如果限期内完不成任务，出现严重问题，造成不良后果，分局长和包片局长要就地免职。

　　尹兵辉是市工商局副局长，他说，处理奶粉污染危机的这些日子，市工商局创造了“非典”事件以后的许多“最”。一是在阶段时间内下发的文件最多。短短的7天，市工商局就向下属各局下发了19个文件，厚厚的一大摞。这些文件就像一道道作战命令，指挥基层工商人员如何完成任务。二是开会最多。自从9月12日以来，局长兰平信每天8点30分要召开一次应急调度会；下午5点30分，还要召开清查工作进展情况碰头会，通报当天清查问题奶粉的工作进展和落实情况；如果政府有紧急指示，还要紧急召集会议。三是工作中累病的人最多。为了按时完成任务，仅仅市局机关就有5人因为疲劳过度病倒。四是张贴消费警示和各种告示最多。工商局统一制作了消费警示、问题企业及乳制品清单，张贴到醒目的位置和商场及超市奶制品的货架上，提醒消费者购买时注意。截止到目前，全系统共张贴各类消费警示、问题企业及乳制品清单30多万张（份）。

　　乳产品安全事故虽然告一段落了，但石家庄市工商系统却丝毫不敢放松。9月24日，市工商局再次对全市工商系统发出通知，要求大家要坚决克服松懈麻痹和厌战的思想，工作要再深入细致，要坚持和完善食品进销货台账和索证索票制度。加强市场巡查，巡查内容要全面，记录要完整。同时，要拓宽监管范围，要充分利用快速检测设备，多批次、宽范围进行食品快速检测。最后，要做好食品监管网的补充录入工作，为今后食品市场监管奠定完整的平台。

　　不但如此，9月26日，市工商局再次向石家庄的24个县（市）区各派出一个督导组，督导组成员将长驻在当地，负责查封问题奶产品的返厂工作。这样做，是为了防止封存的奶产品再次流入市场。

　　尹兵辉说，经过这一阶段的连续清查，工商部门可以负责任地讲，整个市场的商品，重点是食品，已经被工商部门地毯式搜查了一遍。就是边远山区的小商店，他们也没有放过。消费者购买商品应该更加放心了。

　　食药监局：丝毫问题不放过

　　9月25日7时45分，市食品药品监督管理局办公室工作人员王伟强早早来到办公室。

　　在考勤表上划了考勤后，王伟强匆匆上了车，准备到藁城市。和他一起赶赴藁城市的还有办公室副主任耿万峰。这是他们两人第五次赶赴藁城市了。他们两人去藁城市的目的是对正在全市开展的“食品安全大检查行动”进行督导。藁城市是他们两个人的督导区域。

　　8时40分，耿万峰和王伟强的身影出现在藁城市食品药品监督管理局会议室。在听取了藁城市食品药品监督管理局有关负责人的情况介绍后，两个人首先来到藁城市的一家集团公司职工餐厅进行暗访。此次暗访的结果是，该集团公司的职工餐厅整体卫生状况良好，生、熟肉等制品摆放也基本规范。

　　10时05分，耿万峰和王伟强来到藁城市一家大型商场。在这家商场内，两人相继查看了食品及其销售等情况。在这家商场内，他们特别对奶粉的销售情况进行了查看。两个人对问题奶粉的下架、回收等情况进行了仔细观察和记录。

　　11时10分，耿万峰和王伟强又来到藁城市一个食品生产加工户，对该户食品的生产、加工及销售情况进行了全面了解。

　　12时50分，两个人回到石家庄市食品药品监督管理局办公室。简单地吃罢午饭后，两个人坐在电脑前，把上午在藁城市的督导情况进行了整理，并上报至市食品安全大检查办公室。

　　据市食药监局有关负责人介绍，像耿万峰、王伟强这样的督导组，在市食药监局就有24个。这24个督导组负责对全市24个县（市）区食品安全大检查行动开展情况进行督导检查。

　　“三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大食品安全事故发生后，我们市食药监局正式下发《石家庄市加强婴幼儿奶粉监管开展食品安全大检查行动实施方案》，并成立了市食品安全大检查办公室，全力以赴推进该项工作全面开展。”这位负责人向记者透露，督导检查中发现，大检查活动中各级各有关部门重点围绕种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费四个环节，对违规使用禁用、限用药物及添加剂行为，以及制售假冒伪劣食品、使用非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为实施了严厉打击。同时，各级各部门还积极组织开展强制检验和专项抽查，建立完善了全市食品生产加工企业使用添加剂的备案制度。加强了对农村食品进货渠道及农村集市管理。

　　据了解，市食药监局今后将继续采取有力措施，深入推进全市食品安全大检查工作，确保全市人民的身体健康和生命安全，着力提高全市人民的食品安全信心指数。