什么东西应该多吃，什么食品尽量少吃，怎样吃才更健康……这些内容将成为绍兴市中小学生的课程内容。据了解，饮食教育和德智体教育一起，已成为该市一些试点中小学的基本教学内容。在试点的基础上，将在全市所有中小学推广（11月21日《诸暨日报》）。

　　学校教育向来要求“德智体”全面发展，后来还有“德智体美劳”五育之说，如果“体育”讲的就是蹦蹦跳跳，那么，这“怎么吃”的学问，还真的不包含在现有的教育要求之内。“五育”不算少，但置“吃”于度外，怎么说都是一个缺陷。“民以食为天”，教书育人，怎么可以不育一育“这天大的事”呢？尤其是当吃得饱开始不成为问题，如何吃得好，吃得健康，就成了严峻的问题。国民素质，从过去只提思想道德素质、科学文化素质，到现在还提健康素质，这就是社会进步。提得晚，绝不意味着它可以不要；排在后面，也不意味着它不重要。如果健康没了，思想道德和科学文化的素质再好，价值也难免要打折，甚至有可能就根本没有什么价值了。在中小学实施食育，对全民素质的提高都会产生积极影响。

　　再从学校培养学生的角度看，富裕家庭多了，学生的生活质量应该提高，提高的结果，应该反映在学生的健康上。但看2004年的权威统计，一方面，中小学生的发育水平普遍提高了，营养状态普遍改善了，贫血现象普遍减少了，龋齿发病率普遍降低了；另一方面呢，除了近视率居高不下，肺活量的肺功能指标和速度、爆发力、力量等的体能指标，都在继续下降，最突出的问题，则是超重及肥胖学生明显增多，这已成为城市学生的重要健康问题。成年人的“三高”病例越来越多，这已经严重影响国民的健康素质，如果中小学的超重及肥胖学生也越来越多的话，未来的“三高”威胁势必愈演愈烈。超重与肥胖，十有八九是吃出来的。

　　现在，许多爱子心切的家长，缺的不是钱，而是营养知识。他们只知道拼命给孩子吃东西、补营养，致使许多学生过多地摄食高脂肪、高蛋白。在中小学生中，偏食症、嗜食症、肥胖症、性早熟等现象越来越普遍，糖尿病、高血压、高血脂等中老年疾病发病越来越年轻化。照此说来，这食育不仅要进课堂，还应该进入家长学校。否则，德智体再好，不懂膳食，吃出一身病来，无疑还是教育的失败。

　　绍兴的食育，是以进学校、进课堂、进食堂、进头脑、进生活的“五进”为载体的，这就最好；听说还要成为学业考查的内容，那就不必了。怎么吃的问题，要体现在餐桌上，不进试卷也罢。