薛 颖

　　12月1日，《济南日报》刊登了惠铭生撰写的《卫生监管不该“遗忘”小吃摊》一文，笔者深有感慨，不吐不快。

　　在济南，几乎每个小区都有数量繁多的马路小吃摊，每天招揽众多食客，而且很多人将马路小吃摊长期当成自己的“小饭桌”。让人忧虑的是，这些小吃摊往往没有卫生许可证，从业人员也少有人体检并办理健康证。这些小吃摊往往还存在从业人员衣着脏、餐具炉灶脏、饭菜脏的现象。即便如此，长期以来，对于小吃摊的卫生状况少有人关注，也缺乏长效机制的有效监管。对此我们必须给予足够的重视，因为路边小吃摊是否安全卫生，直接关系到广大市民的身体健康。“病从口入”，人类赖以生存的食物，必须整洁卫生。

　　如何加强对小吃摊的卫生监管？笔者以为应从以下几个方面着手：

　　首先，卫生监管部门要提升境界，认真履行职责，从执政为民、情系民生的政治高度去认识加强小吃摊卫生监管的意义。不要因为小吃摊“小”而不屑一顾。小吃摊虽小，但数量多，招揽的顾客多，涉及的民生问题不容小觑。更不能因为小吃摊点多面广而嫌麻烦、怕费事，将职权闲置，造成监管缺位。

　　其次，卫生监管部门对小吃摊监管要制度化、精细化、常态化。针对小吃摊脏乱差现象，卫生部门要创新监管办法，不但要制定易操作的详细管理细则，依法行政，而且监管还要精细，从小吃摊从业从员的着装、餐具卫生，一直到饭菜卫生，都要有明确的规定和要求，都要列入经常性监督的范围之内。

　　倘若各级卫生监管部门真正能瞪大眼睛，管好小吃摊，其实是一个多赢行为——— 卫生部门获得了社会赞誉，市民吃饭放心舒心，小吃摊也会招揽更多的生意。当然，我们居住的城市也将会更加文明。