安徽省著名的佛教圣地九华山脚下有这样一个古朴原始的村子——大山村，它位于皖南山区石台县珂田乡境内，走进村庄，可以欣赏到茂林修竹掩映下的徽派民居山村风貌。当地居民多姓王，相传是王莽的后代，村民们至今仍保持着原始淳朴的生活习惯，日常生活用品大多是就地取材，日出而作，日落而息，生活恬静而古朴。大山村现有人口480余人，其中80岁以上的老人占12%，而且近50年来未发现一个村民患过癌症，也未发现一例肥胖症患者，是个名副其实的“长寿村”、“瘦子村”。

　　大山村有许多让人不可思议的现象，这里的水能预报天气，住在村里的人都偏瘦，连山外的胖子进山住一段时间也能减肥。该村还是名副其实的长寿村，最长寿者有103岁，老年人平均年龄在85岁以上，50多年来，村里没有出现一例癌症患者和突发性疾病。专家们不禁惊呼“大山就是一副药”！那么大山的这副药究竟是什么？

　　2004年2月，中国科技大学绿色科技中心的专家来到九华山脚下的大山村，对这里的土壤进行了化验分析，发现大山村竟是全国罕见的三大富硒村之一。

　　专家们认为，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素，是人体内无法合成的微量元素，只能通过外界摄取，大山村村民长期食用富含硒元素的农作物，当然就起到了延年益寿的作用。原来，大山村的这副药就是微量元素——硒。

　　硒分为无机硒、有机硒两种类型。无机硒主要是亚硒酸钠，过量服用会产生不良反应。有机硒是最好的硒源，最新研究成果表明，通过生物工程技术转化的有机硒最为安全有效，这种有机硒不与其它药物产生拮抗作用，利于人体吸收。在这方面，北京大学经过16年潜心研制的“富硒酵母技术”走在了世界前列。