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中新网12月3日电 据台湾中广新闻网报道,韩国日前的一项研究结果显示,包括大蒜、生姜、辣椒粉和小葱等辣白菜配料在发酵后抗癌功效显著提高。
这项研究结果显示,辣椒粉对于癌细胞生长抑制率,发酵前是46%,发酵以后则是56%,提高10个百分点。
此外,大蒜、小葱和生姜对于癌细胞生长抑制率,在发酵后也都提高了将近一成。
相关人士表示:发酵辣白菜的抗癌功效已经得到验证,这次研究证明了辣白菜的配料,更可以提高抗癌功效。
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