冬季是进补养生的好时节，最为令老百姓津津乐道的滋补食材就是甲鱼。 甲鱼又称鳖，自古以来就被人们视为滋补的营养保健佳品。正是缘于对甲鱼的喜爱，南京城内以烹饪甲鱼而闻名的“香阳楼”这一季格外地热闹。

　　滋补又美味

　　创意口感令人叫绝

　　据有关记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症，可谓是老少妇幼皆宜的美味。

　　针对口味需求越来越高的南京人，香阳楼采用不一样的烹饪手法，突破“清炖”和“红烧”的单一性，推出了十多种口感不一的甲鱼菜品。目前人气最高的非金汤红煨莫属，许多消费者认为此种口味不仅口感丰富，更是最能够保留甲鱼的营养。

　　“香阳楼”的甲鱼菜品，滋味丰富多彩，其中“手撕甲鱼”、“干锅甲鱼”、“酸汤甲鱼”等也纷纷拥有了专属的甲鱼粉丝群体，赋予了营养滋补的甲鱼更为时尚的意义。

　　菜式更丰富

　　满足不一样的就餐需求

　　香阳楼除了经典的甲鱼，其他菜肴更为创新时尚、丰富多彩，其中“盐阜煮千张”、“浓汤鳜鱼脯”上桌率特别高，针对人们对饭局不一样的需要，能够带来不一样的味蕾享受。

　　香阳楼山西路店闹中取静，在安静的包间，点一道招牌的甲鱼，几个特色菜肴，就是丰富味美、滋补营养的一顿。香阳楼五台山店华丽的厅堂，非常适合接待婚宴、生日宴和团拜宴，时尚装潢尤为突出，除了甲鱼，点上一桌以粤菜、京苏大菜为代表的盛宴，花费比想象中的要实惠得多。“香阳楼”最为突出的还是豪华概念的包间，适合中高档的朋友聚会和商务宴请，总能够令宾朋尽欢。

　　洞庭好甲鱼

　　极品当然要提前预订

　　甲鱼以全国一大淡水湖的洞庭湖为最多，品质亦最佳。甲鱼专家“香阳楼”，精选原生态洞庭湖甲鱼，烹饪出十多种口味，大手笔地分别在“傅佐路31号”和“牌楼巷47号”开出两家环境一流的精菜馆。

　　香阳楼设有专员在外收购野生甲鱼，对特别大的需要量，一般要提前好几天才能预订得到。

　　除了野生名贵甲鱼，“香阳楼”里主打的甲鱼都是从洞庭湖“爬”来的精品甲鱼，咀嚼这来自名湖的甲鱼仿佛能够令人神游洞庭湖一场。今年冬天一定要去尝一尝哦。苍 萍