江南公社 寒冬里浓浓湘式年味

　　每年央视的春节联欢晚会都是中国人不得错过的一道大餐，娱乐文化如日中天的湖南卫视也开始酿制本土性的娱乐大餐，反响非常不错滴，换一种风味过年对于南京人来说未尝不可，这个冬天的“江南公社”，正以独特红色文化为主题的湘式热情等着人们，相信别样的湘情会带来别样的“年味”……

　　年年有“余”

　　不容错过招牌“酱椒鱼头王”

　　江南人好“鱼”，为了那份骨子里的细嫩味美，更是为了那份骨子里的好兆头，然而聪明的南京人历来喜欢吃鱼头，尤为喜欢的就是这正宗的湘味鱼头。古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。或许正是得益于洞庭湖黑鳙的鲜美，湖南人将“鱼头王”做得火遍大江南北，江南公社招牌的酱椒鱼头王是过年里不容错过的主打菜之一。

　　热辣有情

　　不一样的味美 不一样的喜庆

　　很多人都听说过“不辣不革命”，没错湖南的辣名震八方，却鲜少有人知道湖南“辣”在其营养丰富，生姜排汗降温、大蒜能抗病毒 、洋葱防动脉硬化、辣椒预防感冒、花椒缓解疼痛、胡椒祛风健胃……由此湘菜才够辣够味够健康，这样的“辣”才足以打天下。

　　越来越嗜辣的南京人，最适合这样一席鲜辣“年夜饭”。

　　爱不释口

　　“招牌菜”PK“创新菜”

　　“江南酱椒鱼头王、公社佛跳墙、公社手撕鸭、炭火鱿鱼须、乡巴佬牛尾、粉丝芽白、干锅外婆菜配老面馒头 、小火慢炒长豆角”一听到这些熟悉的菜名，就令人回味起江南公社里火热的味蕾激情。“湖广熟，天下足”更是由来已久，难怪伟人对湘菜更是情有独衷，江南公社新推的“土家三下锅、铁板菊花肠、公社当家肉、砂锅红煨狗肉、平锅蒙古牛肉”等冬令滋补美味，也是年夜饭上不错的选择。 （苍 萍）

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