本报讯（记者 岳冠文）瘦肉精、苏丹红、多宝鱼、三聚氰胺……一次又一次的食品安全事件让人们警醒。昨日，中国信息化推进大会食品监控专题论坛在长沙举行，国家信息化专家咨询委员会专家、原农业部信息中心主任方瑜建议，食品必须具备可追溯功能。

　　“早在2002年，欧盟委员会出台了法规，要求从2005年1月1日起，凡是在欧盟国家销售的食品必须具备可追溯功能，否则不允许上市销售，不具备可追溯性的食品禁止出口。”方瑜介绍，我国目前在北京、上海、武汉、南宁等地开展了试点。

　　方瑜说，可追溯系统就是在产品供应的整个过程中，对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统。其目的是当出现产品质量问题时，能快速有效地查询到出问题的原料或加工环节，必要时进行产品召回，实施有针对性的惩罚措施。